核心结论：车祸后发现财物丢失且已签订鉴定书，可通过与对方协商、向交警反映、收集证据起诉等途径解决，具体如下：

1. 尝试与对方协商

   • 协商基础：在签订鉴定书后发现财物丢失，首先可以尝试与造成车祸的对方进行友好协商。因为鉴定书主要是针对车祸造成的车辆损失、人员伤亡等情况进行鉴定和记录，对于财物丢失问题，如果对方愿意承担责任，协商是最便捷的解决方式。
   • 协商内容：向对方说明财物丢失的情况，提供相关财物的价值证明，如购买发票、收据等，要求对方给予相应的赔偿。例如，如果丢失的是一部价值5000元的手机，你可以向对方出示购买手机的发票，要求对方按照发票金额进行赔偿。
   • 协商注意事项：在协商过程中，要保持冷静和理性，避免情绪激动导致协商破裂。同时，要注意保留好协商的记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续需要。

2. 向交警部门反映情况

   • 反映时机：如果与对方协商无果，或者对方拒绝承认财物丢失与车祸有关，你可以及时向处理该车祸的交警部门反映情况。
   • 反映内容：向交警详细说明财物丢失的时间、地点、财物种类和价值等信息，并提供相关证据，如现场照片、证人证言等。交警部门会根据你提供的情况进行调查核实，如果确认财物丢失与车祸有关，交警部门可能会在责任认定书中进行补充说明，或者出具相关的证明文件。
   • 后续作用：交警部门出具的证明文件在后续的索赔过程中具有重要的作用，它可以作为你向对方索赔的依据之一。

3. 收集证据并起诉

   • 证据收集：如果通过协商和向交警反映情况都无法解决问题，你可以考虑通过法律途径解决。此时，你需要收集充分的证据来证明财物丢失与车祸之间存在因果关系，以及财物的价值。证据可以包括现场照片、证人证言、购买财物的发票、鉴定书（如果鉴定书中对财物丢失有相关记录或可以间接证明）、交警部门出具的证明文件等。
   • 起诉流程：准备好证据后，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿你因财物丢失所遭受的损失。在起诉过程中，你需要按照法院的要求填写起诉状、提交证据等。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。
   • 诉讼注意事项：诉讼过程可能会比较复杂和漫长，你需要做好充分的准备。同时，要注意诉讼时效的问题，一般来说，民事诉讼的时效为三年，从你知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。