若你作为学徒签订了两年合同，中途想辞职，核心结论取决于合同条款和法律规定，以下是具体分析：

1. 查看合同条款
   首先，你需要仔细查看与雇主签订的学徒合同中关于辞职的条款。合同中可能会明确规定辞职的条件、程序以及可能产生的违约责任。如果合同中有明确的辞职条款，比如提前通知期限、是否需要支付违约金等，你应当按照合同约定执行。

2. 法定辞职权利
   根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有辞职的权利。即使合同中有关于辞职的限制性条款，也不能完全剥夺劳动者的辞职权。一般来说，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，提前三日通知用人单位，也可以解除劳动合同。

3. 违约金问题
   如果合同中约定了辞职需要支付违约金，你需要特别注意。根据法律规定，只有在两种情况下，用人单位可以与劳动者约定由劳动者承担违约金：一是用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训，并约定了服务期；二是用人单位与劳动者约定了竞业限制条款。如果合同中的违约金条款不符合这两种情况，那么该条款可能是无效的，你无需支付违约金。

4. 协商与沟通
   在决定辞职前，建议你与雇主进行充分的沟通和协商。你可以向雇主说明你的辞职原因和计划，并尝试就辞职的具体事宜达成一致。通过协商，你可以更好地了解雇主的意见和要求，也可以争取到更合理的辞职条件。

5. 法律途径
   如果与雇主无法就辞职事宜达成一致，或者雇主存在违法行为（如拖欠工资、不提供劳动条件等），你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。你可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来解决问题。