未签订劳动合同要求支付双倍工资的时效问题，主要涉及仲裁时效与诉讼时效，且具体时效的起算点和期间可能因情况不同而有所差异。以下是对此问题的详细分析：
一、仲裁时效
时效期间：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。这意味着，劳动者需要在知道或应当知道其权利被侵害之日起一年内申请仲裁。
时效起算点：
- 逐月起算法：一种观点认为，以每月应支付的双倍工资为独立请求权，分别计算时效。例如，若用人单位在2023年1月未与劳动者签订劳动合同，则该月双倍工资的仲裁时效自2023年2月起算，至2024年1月届满。
- 整体起算法：另一种观点认为，从用人单位应签劳动合同的最后截止期限届满的次日起算。如法律规定入职后一个月内应签合同，则从未签合同的第二个月第一天开始计算一年时效。
- 实务主流观点：结合《劳动争议调解仲裁法》第二十七条及双倍工资的惩罚性特征，时效起算点通常为“用工满一年之日”（即未签合同状态结束次日），此后一年内主张全部11个月双倍工资差额。若劳动关系持续，部分地区支持分段计算时效（如每月工资对应次月时效起算），但多数地区仍以整体起算为准。
时效中断与中止：
- 中断：在时效期间内，若劳动者向用人单位主张权利、向有关部门请求权利救济，或用人单位同意履行义务，时效中断并重新计算。
- 中止：因不可抗力或其他正当理由无法申请仲裁时，时效中止，待原因消除后继续计算。
二、诉讼时效
- 若劳动者对仲裁结果不服提起诉讼，适用民事诉讼时效规定，一般为三年。但实际操作中，诉讼时效通常受仲裁时效影响，即若仲裁时效已届满，诉讼中可能难以获得支持。
三、特殊情况下的时效处理
劳动关系存续期间：
- 若因拖欠劳动报酬（包括未签订劳动合同的双倍工资）发生争议，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制。但一旦劳动关系终止，劳动者应自劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。
双倍工资的性质：
- 双倍工资中，一倍是劳动者正常劳动所得，另一倍是惩罚性赔偿。惩罚性赔偿部分的时效从知道或应当知道权利被侵害之日起计算一年。
四、法律建议与实操指南
及时主张权利：
- 劳动者发现用人单位未签劳动合同时，应尽快采取行动，避免超过时效。建议在用工满一年前主动与用人单位沟通补签合同或要求支付双倍工资，并保留书面证据。
准备证据材料：
- 劳动者应准备入职证明、工资发放记录、工作证、考勤记录等证据，以证明劳动关系及未签合同的事实。重点收集能证明入职时间的材料（如入职通知书、首次工资发放记录），这是计算时效的关键。
了解地区差异：
- 部分地区对时效起算点有特殊规定（如分段计算），建议根据所在地司法实践操作。例如，北京、上海等地倾向于整体起算，而广东部分地区可能支持分段计算。
计算示例：
- 假设入职时间为2023年1月1日：
- 未签合同状态持续至2023年12月31日（满1年）。
- 仲裁时效从2024年1月1日起算，至2024年12月31日届满。
- 劳动者需在此期间内申请仲裁，否则可能丧失胜诉权。
总结：未签订劳动合同双倍工资的时效问题复杂且具体，涉及仲裁时效、诉讼时效及特殊规定。劳动者在主张权利时，需综合考虑时效起算点、期间及中断、中止情形，并及时采取行动。如有疑问，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细解答。