您好，非常理解您在购买到包装食品中发现头发这一异物时的担忧和不满。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，您作为消费者在这种情况下是享有索赔权利的。下面我将为您详细梳理索赔的步骤、赔偿标准以及相关的法律依据。
索赔步骤：
保留证据：首先，请确保问题食品及其包装完好无损，并立即拍照或录像作为直接证据。同时，保留好购物小票、发票等购买凭证，以证明购买关系。
与商家协商：携带上述证据前往商家，礼貌且明确地说明情况，并提出合理的赔偿要求。在协商过程中，您可以录音记录，以备后续使用。
投诉举报：如果商家不配合或协商无果，您可以向当地市场监督管理部门（如拨打12315投诉热线）进行投诉举报。在投诉时，请提供清晰的购买时间、地点、食品名称及问题情况等信息，并提交相关证据。
法律途径：若上述途径均无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼，要求商家或生产商进行赔偿。
赔偿标准：
赔偿损失：您因食用不符合食品安全标准的食品而受到损害的，有权向经营者或生产者要求赔偿损失。这包括医疗费用、误工费等直接经济损失。
支付赔偿金：除了赔偿损失外，您还可以要求商家或生产商支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果计算的赔偿金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。但需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不适用此赔偿标准。
法律依据：
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，有权向经营者或生产者要求赔偿损失，并可以要求支付赔偿金。同时，该法条还规定了首负责任制，即接到消费者赔偿要求的生产经营者应当先行赔付，不得推诿。
综合建议：
在购买到包装食品中发现头发时，我建议您首先尝试与商家协商解决，要求合理的赔偿。如果商家不配合或协商无果，您可以及时向市场监管部门投诉，并提供充分的证据支持。在必要时，通过法律途径维护自身权益也是合法且有效的选择。整个过程中，保留好证据是维权成功的关键。
希望以上解答能够帮助您更好地了解相关法律知识，并在实际操作中为您提供指导。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。