结论：丈夫偷看妻子手机是否违法需分情况讨论，且收集证据需遵循合法途径。以下从法律角度详细分析：
一、丈夫偷看妻子手机是否违法？
若手机属于妻子个人所有且内容涉及隐私
根据《民法典》第1032条，自然人享有隐私权，任何组织或个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人隐私。即使夫妻关系存续，一方也无权擅自查看对方手机中的聊天记录、照片、视频等隐私信息。若丈夫通过偷看、破解密码等方式获取妻子手机内容，可能构成对隐私权的侵犯，妻子有权要求停止侵害、赔礼道歉甚至赔偿损失。
若手机为夫妻共同财产但内容不涉及隐私
若手机虽为夫妻共同财产（如婚后购买），但妻子在手机中存储的内容属于个人隐私（如与他人的私密聊天、个人日记等），丈夫仍无权擅自查看。隐私权不因财产归属而丧失，擅自查看仍可能违法。
特殊情形：怀疑对方存在重大过错
即使丈夫怀疑妻子有出轨等重大过错，也不能通过偷看手机的方式收集证据。根据《民事诉讼法》及相关司法解释，通过非法手段获取的证据（如偷拍、偷录、窃取手机信息等）可能被认定为无效，无法作为法院认定事实的依据。
二、如何合法收集证据？
若妻子发现丈夫存在不当行为（如出轨、转移财产等），需通过合法途径收集证据，具体包括：
公开场合的记录
如丈夫与第三者在公共场合的亲密照片、视频，或公开的聊天记录（需确保获取方式合法，如对方主动展示或通过合法渠道调取）。
书面承诺或自认
若丈夫曾写下保证书、悔过书，或在与妻子的对话中承认不当行为，这些书面或录音证据可作为合法证明。
申请法院调取证据
若涉及财产转移、隐藏等行为，妻子可向法院申请调查令，要求相关机构（如银行、通信公司）提供丈夫的账户记录、通话记录等。
律师协助取证
在律师指导下，通过合法方式固定证据（如公证聊天记录、申请证人出庭等），确保证据的合法性和有效性。
三、温馨提示
尊重隐私是基本原则
夫妻之间应相互尊重隐私，即使存在矛盾，也应通过沟通或法律途径解决，而非擅自侵犯对方权益。
避免“以错制错”
若一方通过非法手段收集证据，不仅可能面临法律责任（如侵犯隐私权），还可能导致证据无效，反而影响自身权益。
及时咨询专业律师
若涉及复杂纠纷（如离婚、财产分割等），建议妻子在收集证据前咨询律师，制定合法、有效的维权策略。
如有进一步疑问，可直接向我提问，我会结合具体案情为你详细解答。