结论前置：承兑汇票如果不签收，是否会退回去取决于票据类型、提示付款期限以及承兑人的应答情况。以下是详细分析：
一、电子商业汇票的退回规则
提示承兑阶段：
- 若承兑人在票据到期日前一直未签收提示承兑申请，该票据通常不会自动退还。直至票据到期，若仍未进行承兑操作，持票人方可发起提示付款流程。
提示付款阶段：
- 定日付款、出票后定期付款、见票后定期付款的汇票：持票人应在票据到期日起10日内向承兑人提示付款。若承兑人未在规定时间内（收到请求次日起3个工作日内）应答，系统默认其拒绝付款，票据状态更新为拒付，相当于票据“退回”给持票人，持票人随即可行使追索权。
- 见票即付的汇票：持票人应自出票日起1个月内向付款人提示付款。若付款人未在规定时间内应答，系统亦默认拒绝付款，持票人可据此行使追索权。
二、纸质商业汇票的退回规则
- 对于纸质商业汇票，虽然没有专门针对电子商业汇票系统的撤回机制，但若对方未签收，出票人理论上可以主张收回票据。然而，实际操作中，这通常需要与对方沟通协商，若对方拒绝配合，出票人可能需要通过法律途径，如向法院提起诉讼，主张票据权利，要求对方返还票据。
三、特殊情况与注意事项
票据无效或可撤销：
- 若承兑汇票存在瑕疵，如伪造、变造，或因重大误解、欺诈、胁迫等签发，该票据可能被视为无效或被撤销。在此情况下，持票人可通过法律程序主张权利，包括要求退回票据或赔偿损失。
协议约定：
- 当事人之间如有特别协议约定，在一定条件下可以退回票据或解除票据关系。但需注意，协议内容必须符合法律规定，否则可能无效。
银行差异与操作规范：
- 不同银行或金融机构在操作流程和系统设置上可能存在差异，因此具体退票时间可能有所不同。建议在实际操作中，直接咨询相关金融机构以获取准确信息，并遵循其操作规范进行撤回或退回操作。
时间限制与票据权利保留：
- 持票人需严格遵守票据法规定的提示付款期限和追索期限，以保留票据权利。若未在规定期限内提示付款或行使追索权，可能丧失相关权利。
四、法律建议
- 及时沟通：若承兑汇票未签收且希望退回，建议及时与承兑人或相关金融机构沟通，了解具体操作流程和注意事项。
- 保留证据：在沟通过程中，保留好相关操作记录、沟通凭证及证明材料等，以备不时之需。
- 法律咨询：鉴于票据法及相关业务规则的复杂性，若遇到具体问题或纠纷，可直接向我咨询，以确保自身权益得到充分保障。
综上所述，承兑汇票如果不签收是否会退回去，取决于多种因素。建议持票人根据具体情况，遵循相关法律法规和操作流程，及时与相关方沟通并咨询专业法律意见。