在交通事故中掉了两颗门牙，一般情况下不构成伤残等级，但具体结论需由专业司法鉴定机构根据详细检验、检查结果作出最终判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 伤残鉴定的基本原则：

   • 伤残评定主要依据人体组织器官结构破坏、功能障碍及其对医疗、护理的依赖程度，同时适当考虑残疾引起的社会交往和心理因素影响，综合判定致残程度等级。在交通事故中，这一原则同样适用，用于确定门牙脱落是否构成伤残。

2. 门牙缺失与伤残等级的关系：

   • 根据《人体损伤致残程度分级》标准，上颌骨、下颌骨缺损，牙齿脱落4枚以上才属于十级伤残的情形之一。因此，单纯门牙掉两颗，在大多数情况下，并未达到这一标准，不构成伤残等级。
   • 门牙缺失两颗通常对咀嚼、语言等重要功能未造成严重影响，也达不到相关伤残鉴定标准所规定的情形。但这并不意味着在所有情况下都不构成伤残，例如，如果两颗门牙脱落导致面部畸形或严重影响咀嚼功能，且经过治疗后仍无法恢复，那么有可能构成伤残。这需要具体情况具体分析，并由专业鉴定机构进行评估。

3. 专业鉴定的重要性：

   • 具体的伤残等级评定应由专业鉴定机构进行。他们会综合考虑受伤部位、牙齿损伤程度、对口腔功能的影响等多方面因素，进行详细的检验、检查，并按照《人体损伤致残程度分级》等标准进行评定。
   • 鉴定过程具有专业性和权威性，其结果对于确定赔偿金额和方式具有关键作用。因此，在交通事故中门牙脱落的情况下，建议及时向专业鉴定机构申请伤残评定。

4. 赔偿问题：

   • 即使门牙脱落未构成伤残，受害者仍然有权根据实际情况向责任方主张相应的赔偿。赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等治疗和康复支出的合理费用。
   • 如果门牙脱落被评定为伤残，除了上述费用外，受害者还可以主张残疾赔偿金等相关费用。具体的赔偿金额和方式需要根据受害者的实际情况和当地的法律法规来确定。

建议与行动：

• 在处理此类问题时，建议及时就医并妥善保存相关医疗资料，这些资料将作为伤残评定和赔偿的重要依据。
• 同时，可以向专业鉴定机构申请伤残评定，以确定是否构成伤残及伤残等级。
• 如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。