当电动车碰到别人电动车导致人摔倒时，你可以按照以下步骤处理：
确保安全与初步救助：
- 立即停车：在确保自身安全的前提下，迅速将电动车停到不妨碍交通的地方，避免二次事故的发生。
- 初步救助：检查摔倒者的伤势，如果伤势严重，应立即拨打120急救电话，并尽可能提供初步的救助，如止血、保持呼吸道通畅等。
保护现场与报警：
- 保护现场：尽量保留事故现场的原始状态，包括车辆的位置、碰撞痕迹等，以便交警进行事故认定。
- 及时报警：拨打122报警电话，向交警报告事故发生的时间、地点、大致经过以及是否有人受伤等信息。
配合交警调查与责任认定：
- 如实陈述：交警到达后，应如实陈述事故发生的经过，包括行驶方向、速度、是否遵守交通信号灯等信息，并提供现场照片等证据协助调查。
- 责任划分：交警会根据现场勘查、调查情况和检验、鉴定结论，制作交通事故认定书，明确事故的责任划分。责任划分可能基于多种因素，如是否超速、是否闯红灯、是否违规载人等。
受伤处理与赔偿事宜：
- 就医与伤情鉴定：即使摔倒者感觉伤势不重，也建议到医院进行全面检查。治疗终结后，可根据医生建议申请伤情鉴定，确定伤残等级。
- 协商赔偿：根据交警出具的责任认定书，双方可协商赔偿事宜。赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费等。如果造成残疾，还需支付残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。
- 保险理赔：如果电动车购买了相关保险（如第三者责任险），应及时向保险公司报案，并按照保险合同的约定进行理赔。
法律途径与争议解决：
- 调解与诉讼：若双方就赔偿数额无法达成一致，可请求交警部门进行调解。调解不成时，可向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自身权益。
- 特殊情况处理：如果涉及未成年人驾驶电动车或电动车存在安全隐患等特殊情况，可能需要根据具体法律法规进行特殊处理。例如，未成年人驾驶电动车发生事故，其监护人可能需要承担相应责任。
在处理此类事故时，还需要注意以下几点：
- 保持冷静：事故发生后，保持冷静和理智的态度至关重要。不要惊慌失措或逃避责任，而是应积极配合相关部门的调查和处理工作。
- 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有相关证据，如事故责任认定书、医疗费用票据、伤残鉴定报告等。这些证据将在后续的赔偿协商或法律诉讼中发挥重要作用。
- 遵守法律法规：在处理事故时，务必遵守相关的法律法规和程序要求。不要试图隐瞒事实或伪造证据，以免承担更严重的法律责任。
最后，我想强调的是，交通事故的处理往往涉及复杂的法律问题和程序要求。如果你在处理过程中遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。