在承揽关系纠纷中，侵权并不一定属于一般侵权，其性质取决于具体的侵权情形和责任归属。以下是对这一问题的详细分析：
一、承揽关系中的一般侵权情形
在承揽关系中，如果承揽人在完成工作过程中，因自身过错（如操作不当、疏忽大意等）导致第三人损害或自身损害，且这种损害并非由定作人的过错引起，那么这种侵权行为通常被视为一般侵权。根据《民法典》第一千一百九十三条的规定，承揽人在完成工作过程中造成第三人损害或者自己损害的，定作人不承担侵权责任。这意味着，在这种情况下，侵权责任主要由承揽人自行承担。
二、承揽关系中的特殊侵权情形
然而，承揽关系中的侵权并不总是属于一般侵权。如果定作人在定作、指示或选任过程中存在过错，导致承揽人在完成工作过程中造成第三人损害或自身损害，那么定作人也需要承担相应的侵权责任。这种情形下的侵权行为，由于涉及定作人的过错，因此不属于一般侵权，而是具有特殊性质的侵权。具体来说：
定作过错：如定作人要求承揽人执行明显危险且不合理的工作任务，导致事故发生，定作人需承担定作过错的责任。
指示过错：在承揽工作进行期间，若定作人错误地指示承揽人操作，引发安全事故，定作人需为指示过错负责。
选任过错：定作人在选择承揽人时，若未尽到合理的审查义务，选择了无资质或不具备工作能力的承揽人，导致事故，则定作人需承担选任过错的责任。
三、承揽关系纠纷与侵权纠纷的区别
此外，还需要明确的是，承揽合同纠纷本身并不属于侵权纠纷。承揽合同纠纷是基于双方签订的承揽合同而产生的违约责任纠纷，其法律性质、责任认定、举证责任及纠纷产生原因等方面与侵权纠纷存在显著差异。侵权纠纷则是一方因侵犯他人民事权益（如人身权、财产权等）而应承担的侵权责任纠纷。
四、法律建议
在处理承揽关系纠纷中的侵权问题时，建议：
明确责任归属：首先，需要明确侵权行为是由承揽人还是定作人的过错引起，以确定责任归属。
收集证据：无论是承揽人还是定作人，都应积极收集与侵权行为相关的证据，如工作记录、现场照片、证人证言等，以便在纠纷发生时能够证明自己的主张。
寻求法律帮助：如果纠纷无法通过协商解决，建议及时寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，承揽关系纠纷中的侵权并不一定属于一般侵权，其性质取决于具体的侵权情形和责任归属。在处理此类纠纷时，应明确责任归属、收集证据并寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。