针对您提出的“打工三年没有签订劳动合同怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、法律背景与依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起应当与劳动者订立书面劳动合同。若用人单位未能在规定时间内与劳动者签订书面合同，则需要承担相应的法律责任。具体来说，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

二、赔偿范围与计算方式

1. 双倍工资差额：

   • 适用时间：自您入职满一个月的次日至满一年的前一日，即第2个月至第12个月。
   • 计算标准：按照您实际应得的工资来计算，这包括计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴等所有货币性收入。
   • 示例计算：假设您的月工资为5000元，那么您可主张的双倍工资差额为5000元/月 × 11个月 = 55,000元。但请注意，这一主张需在您入职后一年内提出，以避免超过仲裁时效。

2. 无固定期限劳动合同：

   • 自您入职满一年仍未签订书面劳动合同的，法律上将视为您与用人单位已建立了无固定期限的劳动关系。虽然此时您不能再主张未签合同的双倍工资，但您有权要求用人单位补签书面合同，以明确双方的权利和义务。

3. 经济补偿金（如涉及解除劳动关系）：

   • 如果用人单位违法解除与您的劳动关系，那么根据法律规定，用人单位需要按照您每工作满一年支付两个月工资的标准向您支付赔偿金。
   • 如果用人单位是合法解除或终止与您的劳动关系，那么用人单位需要按照您每满一年支付一个月工资的标准向您支付经济补偿金。

三、维权建议

1. 证据收集：

   • 在维权过程中，证据是至关重要的。您需要保留好工资条、考勤记录、工作证、同事证言等能够证明您与用人单位存在劳动关系的材料。

2. 协商沟通：

   • 在采取法律行动之前，您可以先尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成补签合同并支付相应赔偿的协议。

3. 法律途径：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。请注意，仲裁时效为一年，从您知道或应当知道自己的权利被侵害之日起计算。
   • 如果对仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

四、特别提醒

• 在整个维权过程中，请保持冷静和理性，依法行事，避免采取过激行为。
• 如果可能的话，及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助，确保您的维权过程顺利进行。

综上所述，对于您工作三年未签订劳动合同的情况，您有权要求用人单位支付相应的双倍工资差额，并视情况要求补签无固定期限劳动合同或支付经济补偿金。希望这些解答能够帮助到您，如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。