结论：车被人蹭了对方不承认，是否算肇事逃逸行为，需根据具体情况判断，若对方确实不知情，则一般不构成肇事逃逸；若对方明知发生剐蹭却故意离开，则构成肇事逃逸。以下是对此问题的详细分析：
一、肇事逃逸的认定标准
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，肇事逃逸是指发生交通事故后，当事人为逃避法律责任而故意离开事故现场的行为。其构成要件主要包括：
- 明知发生交通事故：当事人必须知道或应当知道自己发生了交通事故。
- 主观上存在逃避法律责任的故意：当事人为了逃避因交通事故可能产生的法律责任（如赔偿义务、行政处罚等）而选择逃离现场。
- 客观上实施了逃离现场的行为：当事人在事故发生后，未履行报警、保护现场、协助救助伤者等法定义务，而是选择驾车或弃车逃离现场。
二、对方不承认蹭车是否构成逃逸的分析
确实不知情的情形：
- 如果对方确实不知道蹭到了你的车，即未意识到发生了交通事故，那么其行为不符合肇事逃逸的主观要件。因为肇事逃逸要求当事人“明知”发生事故且“故意”逃离现场，而在不知情的情况下，当事人既无逃避法律责任的故意，也未实施逃离现场的行为。
- 例如，在停车场车辆密集、剐蹭轻微且被其他噪音掩盖等情况下，驾驶人可能未感觉到碰撞或震动，也未直接看到剐蹭的发生。此时，如果驾驶人确实不知情而离开现场，通常不被认定为逃逸。
知情的判断依据：
- 常理推断：若剐蹭较为明显，产生了较大的声响、车辆明显晃动或有明显的碰撞感觉，按照一般人的认知和感受应当知道发生了剐蹭事故。此时若离开现场，则可能被认定为逃逸。
- 证据佐证：交警在调查时会综合考虑多方面因素，如事故现场的痕迹、双方车辆的接触部位和损坏程度、周围的监控录像、证人证言等，来判断当事人是否知情。
后续行为的影响：
- 如果对方在离开现场后，通过其他途径得知了剐蹭事故，应及时返回现场处理或向交警部门报案。若未返回或未及时报案，根据具体情况，也可能被认定为逃逸。
- 即使最初不知情，但如果剐蹭导致你的车辆受损较为严重，对方在得知后应尽快与你联系并协商赔偿事宜。
三、处理建议
及时收集证据：
- 在发现车辆被蹭后，应尽快拍照或录像记录事故现场，包括双方车辆的接触部位、损坏程度以及周围环境等。
- 如果有目击者，应尽量获取其联系方式，以便后续作证。
报警处理：
- 立即向交警部门报案，说明事故情况，并提供相关证据。
- 交警部门会进行调查，并根据调查结果出具事故责任认定书。
协商赔偿：
- 根据事故责任认定书，与对方协商赔偿事宜。如果对方拒绝赔偿或协商无果，可以向法院提起诉讼。
法律维权：
- 如果对方的行为构成肇事逃逸，你可以向交警部门提供证据，要求其依法对对方进行处罚。
- 同时，你也可以咨询专业律师，了解自己的法律权益和维权途径。
最后，车被人蹭了对方不承认是否算肇事逃逸行为，需根据具体情况判断。如果你遇到了此类情况，建议及时收集证据、报警处理，并根据事故责任认定书与对方协商赔偿事宜。如有需要，也可以直接向我咨询相关法律问题。