在台球店担任收银员时，如果私自收钱，是否构成刑事犯罪以及具体的判刑标准，主要取决于所收金额的大小以及行为的性质。以下从不同角度为你详细分析：
金额较小，不构成犯罪的情况：
- 如果收银员私自收取的金额较小，且没有其他严重情节，如多次私收、利用职务便利等，那么这种行为通常只会被视为违反公司规章制度或财务管理规定，可能会受到公司的内部处罚，如警告、罚款或解雇等，但不会构成刑事犯罪。
金额较大，构成犯罪的情况：
- 盗窃罪：如果收银员利用职务上的便利，私自收取顾客款项并据为己有，且金额达到当地盗窃罪的立案标准（一般为一千元至三千元以上，具体标准因地区而异），那么这种行为就可能构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 职务侵占罪：如果收银员作为公司员工，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，且数额较大（一般指六万元以上，具体标准因地区和案件性质而异），那么这种行为就可能构成职务侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
关于金额的具体标准：
- 盗窃罪的“数额较大”、“数额巨大”和“数额特别巨大”的标准，因地区而异，但一般可以参考《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》中的规定，即盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。
- 职务侵占罪的“数额较大”、“数额巨大”和“数额特别巨大”的标准，同样因地区和案件性质而异，但一般“数额较大”指的是六万元以上。
建议：
- 如果你作为收银员，有私自收钱的行为，无论金额大小，都应立即停止并主动向公司坦白，以避免可能的法律后果。
- 如果公司已经发现你的行为并准备采取法律措施，建议你尽快咨询专业律师，了解你的权利和义务，以及可能的法律后果和辩护策略。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，判刑标准也会因地区、案件性质、金额大小等多种因素而有所差异。因此，如果你面临这样的法律问题，最好直接向我咨询，以便得到更具体、更准确的法律建议。