针对您提出的“重伤二级怎么判刑和赔偿”的问题，这实际上涉及到两种不同的情况：过失致人重伤二级和故意伤害致人重伤二级。下面我将分别就这两种情况进行详细解答。
一、过失致人重伤二级的判刑与赔偿
判刑：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十五条，过失伤害他人致人重伤的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
- 法院在量刑时会综合考虑犯罪嫌疑人的过失程度、犯罪行为的具体情节、是否积极救助被害人、有无自首、立功等情节，以及悔罪表现。
赔偿：
- 赔偿项目包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费、残疾赔偿金等。
- 医疗费根据医疗机构出具的收款凭证确定；误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定；护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、期限确定；交通费需与就医地点、时间等相符合；住院伙食补助费参照当地国家机关出差伙食补助标准确定；营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构意见确定；残疾赔偿金根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级计算。
二、故意伤害致人重伤二级的判刑与赔偿
判刑：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
- 若犯罪手段特别残忍、造成的后果极其严重，或者存在其他特别恶劣的情节，法官可能会判处十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
- 法院在量刑时还会考虑犯罪情节与动机、主观故意、认罪悔罪态度、法定情节（如自首、立功）以及被害人谅解情况等因素。
赔偿：
- 赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费、残疾赔偿金（或一次性伤残补助金与按月享受伤残津贴）、残疾辅助器具费等。
- 各项赔偿项目的计算方式与过失致人重伤二级的情况类似，但残疾赔偿金或一次性伤残补助金的计算可能会根据具体的伤残等级和当地标准有所不同。对于二级伤残，一次性伤残补助金通常等于本人工资乘以一定月数（如25个月），按月享受伤残津贴则等于本人工资乘以一定比例（如85%）。
建议：
- 无论是过失还是故意伤害致人重伤二级，受害者及其家属都应及时咨询专业律师，了解自己的合法权益，并通过法律途径维护这些权益。
- 行为人也应积极配合调查，承担相应的法律责任，以减轻可能的刑事和民事责任。在可能的情况下，积极赔偿被害人损失并获得其谅解，有助于在量刑时获得从轻处理。
综上所述，重伤二级的判刑和赔偿取决于伤害是过失还是故意造成的。在处理此类案件时，应充分了解法律规定，遵循司法程序，确保公正、合理地解决纠纷。