关于酒后摔伤的赔偿标准，这并不是一个简单且固定的数值，而是需要依据事故中的具体情况、各方的过错程度以及实际产生的损失来综合判定。以下是对这一问题的详细解答：
一、责任认定
个人责任：
- 饮酒者自身有安全注意的义务。如果摔伤是因为个人饮酒过量，且疏于对自身行为的控制（比如酒后骑车未注意安全）导致的，那么主要责任将由伤者自行承担。
劝酒者责任：
- 在饮酒过程中，如果有人明知饮酒者已经不适宜继续饮酒，却仍然进行劝酒，导致饮酒者摔伤，那么劝酒者需要承担一定的赔偿责任。
场所提供者责任：
- 经营性场所（如酒店、餐厅、酒吧等）有安全保障的义务。如果场所存在安全隐患（比如地面湿滑、楼梯无扶手等）导致摔伤，那么场所的经营者需要承担赔偿责任。同时，如果场所没有及时采取合理的救助措施，对损害后果的扩大部分也需要负责。
第三方责任：
- 如果摔伤是因为第三方的过失造成的（比如道路维护不当、车辆违规停放等），那么根据相关法律规定，第三方应承担侵权责任。
二、赔偿项目及标准
医疗费：
- 以实际支出的医疗费用为准，包括挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等。需要提供医疗机构出具的正规收款凭证作为依据。
误工费：
- 根据伤者的误工时间和收入状况来确定。误工时间由医疗机构出具的误工证明确定；如果因伤致残持续误工，可以计算至定残日前一天。收入状况则根据伤者是否有固定收入来分别计算，无固定收入者可参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费：
- 根据护理人员的收入状况、护理人数和护理期限来确定。护理人员有收入的，参照误工费规定计算；无收入或雇佣护工的，参照当地护工劳务报酬标准计算。护理人数原则上为一人，但可根据医疗机构或鉴定机构的意见调整。护理期限计算至受害人恢复生活自理能力时止。
交通费：
- 根据受害人及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用来计算。需要以正式票据为凭，且凭据应与就医地点、时间、人数、次数相符合。
住院伙食补助费：
- 可参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。
营养费：
残疾赔偿金（若构成伤残）：
- 根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算。计算年限自定残之日起按二十年计算，六十周岁以上者每增加一岁减少一年，七十五周岁以上者按五年计算。
精神损害抚慰金（若造成严重精神损害）：
- 根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素来确定。
三、处理建议
在处理酒后摔伤赔偿纠纷时，建议双方首先尝试通过协商来解决。如果协商不成，伤者可以通过向人民法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，需要提供相关证据（如现场照片、监控视频、证人证言、医疗病历及费用清单等）来证明事故经过和损失情况。同时，也建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和指导。
综上所述，酒后摔伤的赔偿标准需要综合考虑多方面因素来确定。在实际操作中，应依法依规进行协商或诉讼，以确保赔偿的公正性和合理性。