买到假种子时，消费者可以向农业农村部门、市场监督管理部门投诉，若情节严重构成犯罪，还可向公安机关报案。在投诉或报案时，应提供充分证据以便相关部门调查处理。以下是详细分析：

一、投诉途径及具体做法

1. 农业农村部门（包括农业行政部门和林业行政部门）

   • 职能依据：根据《中华人民共和国种子法》，农业农村主管部门负责农作物种子的行政管理工作，对种子生产经营活动进行监督检查，查处生产经营假劣种子等违法行为。对于林木种子，林业行政部门同样承担监管职责。
   • 具体做法：
     • 保存证据：保留购买凭证、种子包装、剩余种子等，这些证据对于后续投诉和维权至关重要。
     • 提交投诉：携带相关证据到当地的农业农村部门或林业行政部门的种子管理机构进行投诉。
     • 配合调查：协助工作人员进行调查，提供必要的信息和线索，以便相关部门能够迅速查明事实真相。

2. 市场监督管理部门（工商行政管理部门）

   • 职能依据：市场监督管理部门负责维护市场秩序，对市场交易中的欺诈行为进行监管。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，市场监督管理部门有权处理消费欺诈行为。
   • 具体做法：
     • 举报违法行为：向市场监管部门反映商家销售假种子的行为，可以通过拨打12315热线或到当地市场监督管理所进行投诉。
     • 要求赔偿：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者有权要求商家进行赔偿，包括购种价款、农业生产投入成本、农作物减产损失以及预期收益等。

3. 公安机关

   • 职能依据：若销售假种子的行为情节严重，构成犯罪，如生产、销售伪劣种子罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，公安机关会依法立案侦查。
   • 具体做法：
     • 报案：当消费者发现假种子给农业生产造成重大损失，怀疑经营者涉嫌犯罪时，可向公安机关报案，并提供相关证据。
     • 配合侦查：协助警方进行调查取证，提供必要的信息和线索，以便公安机关能够迅速破案，维护自身合法权益。

二、法律依据

• 《中华人民共和国种子法》：明确了农业农村主管部门对种子市场的监管职责，以及生产经营者的法律责任。该法第四十六条规定，种子使用者因种子质量问题或标签内容不真实而遭受损失时，可以向出售种子的经营者或种子生产者要求赔偿。
• 《中华人民共和国消费者权益保护法》：赋予了消费者对商品和服务进行监督的权利，并规定了消费者在购买、使用商品时享有的各项权益。该法第五十五条规定，如果经营者提供商品存在欺诈行为，消费者有权要求增加赔偿，具体金额为购买商品价款或服务费用的三倍；不足五百元的按五百元赔偿。
• 《中华人民共和国刑法》：对生产、销售伪劣种子罪进行了规定，为打击严重违法行为提供了法律依据。

三、投诉建议

• 及时行动：发现问题后尽快采取行动，避免错过最佳维权时机。假种子对农业生产的影响是巨大的，及时投诉和维权可以减少损失。
• 收集证据：在投诉或报案前，消费者应收集好购买假种子的相关证据，如购买凭证、种子包装、受损情况等。这些证据是维权的关键，务必妥善保管。
• 法律咨询：如有需要，可向我咨询，获取专业法律建议。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律指导和维权策略。
• 媒体曝光：在合法合规的前提下，可通过媒体曝光不良商家的行为，引起社会关注。这不仅可以促使商家积极解决问题，还可以提高公众对假种子问题的认识。

综上所述，买到假种子时，消费者有多种途径来维护自身权益。在选择投诉途径时，应根据具体情况和相关部门职能进行选择，并提供充分证据以便相关部门调查处理。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。