结论：借2000元一个月还2500元，这样的借贷行为是否合法，主要取决于双方约定的利率是否超过了法律规定的上限。若按照此条件计算出的年利率超过了合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍，则超出部分的利息不受法律保护，该借贷行为在利息部分存在不合法性。

分析：

1. 合法利率范围：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条，出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。这意味着，借贷双方约定的年利率只要不超过一年期贷款市场报价利率的四倍，即为合法。

2. 具体利率计算：

   • 在您的情况下，借款本金为2000元，一个月后还款2500元，那么一个月的利息就是500元。
   • 年利率计算方式为：\((利息 \div 本金) \times 12 \times100\%\)，即\((500 \div 2000) \times 12 \times 100\% = 300\%\)（年化）。
   • 假设合同成立时的一年期贷款市场报价利率（LPR）为X%（这个数值会随时间变化，需要查询具体数值），则合法的年利率上限为4X%。
   • 如果300%的年利率超过了4X%，那么超出部分的利息将不受法律保护。

3. 法律后果：

   • 如果借贷双方约定的利率超过了年利率上限，超出部分将不受法律保护，借款人有权拒绝支付超出部分的利息。
   • 在极端情况下，如果出借人通过暴力、威胁等手段强迫借款人支付超出部分的利息，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

4. 建议：

   • 在进行民间借贷时，借贷双方应明确约定利率，并确保其不超过法律规定的上限。
   • 借款人应仔细阅读借款合同，了解借款金额、利率、还款期限等关键条款，避免陷入高利贷等非法借贷行为。
   • 如果借贷双方对利率有争议，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。

举例： 假设合同成立时的一年期贷款市场报价利率为3.85%，那么合法的年利率上限就是15.4%（3.85% * 4）。如果您借款2000元，一个月后需要支付的利息如果按照年化利率15.4%计算，那么一个月的利息大约是25.67元（\(2000 \times 15.4\% \div 12\)），远低于您提到的500元。因此，在这种情况下，您提到的借贷行为在利息部分存在不合法性。

如果您有进一步的法律问题或需要更详细的解释，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。