针对拖欠老人工资的问题，最快速有效的解决途径是向当地的劳动监察部门投诉，同时也可以考虑申请劳动仲裁或向法院提起诉讼。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 法律依据：根据《劳动保障监察条例》的相关规定，劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并对违法行为进行查处。
   • 操作流程：老人或其家属可以携带相关证据（如劳动合同、工资条、工作证等）到当地劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查核实，并依法对用人单位进行处理。
   • 优势：劳动监察部门具有行政执法权，能够快速介入并调查处理，通常能够在较短时间内解决工资拖欠问题。

2. 申请劳动仲裁：

   • 法律依据：根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动者与用人单位之间因工资支付等劳动争议，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 操作流程：老人或其家属需要准备相关证据材料，并填写劳动仲裁申请书，提交给当地劳动争议仲裁委员会。仲裁委员会在受理申请后，会组织双方进行调解或开庭审理，并作出裁决。
   • 优势：劳动仲裁具有法律效力和强制执行力，一旦裁决生效，用人单位必须履行支付工资的义务。

3. 向法院提起诉讼：

   • 法律依据：如果劳动仲裁未能解决问题，或者用人单位不履行仲裁裁决，老人或其家属可以向法院提起诉讼。
   • 操作流程：需要准备起诉状和相关证据材料，提交给有管辖权的法院。法院在受理案件后，会组织双方进行庭审，并根据事实和法律规定作出判决。
   • 优势：法院判决具有最高的法律效力，一旦判决生效，用人单位必须履行支付工资的义务，否则将面临强制执行等法律后果。

额外建议：

• 在处理此类问题时，建议老人或其家属尽量保留好相关证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等，以便在投诉、仲裁或诉讼过程中证明自己的权益。
• 如果老人行动不便或不了解相关法律程序，可以寻求家人、朋友或社区组织的帮助，或者咨询专业律师（如我）以获取更具体的法律建议和指导。

总结：针对拖欠老人工资的问题，最快速有效的解决途径是向当地的劳动监察部门投诉。同时，也可以考虑申请劳动仲裁或向法院提起诉讼作为备选方案。在处理过程中，务必保留好相关证据，并寻求必要的法律帮助和支持。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。