在饭店空调商家于质保期内未及时维修的情况下，您确实有可能要求商家承担侵权责任，但具体是否构成侵权以及责任范围，需结合实际情况和法律规定来综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同违约与侵权责任的竞合：

   • 在您与商家之间，存在一个关于空调购买及售后服务的合同关系。商家在质保期内有义务提供及时、有效的维修服务。若商家未履行此义务，即构成合同违约。
   • 同时，如果因商家未及时维修导致您遭受了实际损失（如因空调故障导致的营业损失、额外支出等），且这种损失与商家的违约行为之间存在因果关系，那么您也可以考虑从侵权责任的角度来主张赔偿。在法律上，合同违约与侵权责任有时会发生竞合，您可以选择其中一种或两种同时主张，但需注意避免重复赔偿。

2. 侵权责任的构成要件：

   • 要构成侵权责任，通常需要满足四个要件：行为、过错、损害事实和因果关系。
   • 在本案例中，商家的“未及时维修”行为是明确的；若商家存在故意或过失（如明知空调有问题却拖延维修），则满足过错要件；若您因此遭受了实际损失，则满足损害事实要件；最后，若这种损失与商家的未及时维修行为之间存在直接的因果关系，则满足因果关系要件。

3. 可能的法律后果：

   • 如果商家构成侵权，您有权要求商家赔偿因此造成的实际损失。这包括但不限于因空调故障导致的直接经济损失（如营业损失、额外维修费用等）以及可能的间接损失（如因空调故障导致的客户流失等，但需注意间接损失的证明难度较大）。
   • 此外，如果商家的行为构成欺诈（如故意隐瞒空调故障或虚假承诺维修服务），您还可以根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，要求商家增加赔偿您受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

4. 建议与行动步骤：

   • 收集证据：首先，您需要收集所有与商家未及时维修相关的证据，包括维修记录、沟通记录、损失证明等。
   • 与商家协商：尝试与商家进行友好协商，看是否能够达成赔偿协议。
   • 寻求法律援助：如果协商无果，您可以考虑向消费者协会投诉或寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

总结来说，在饭店空调商家于质保期内未及时维修的情况下，您确实有可能要求商家承担侵权责任。但具体是否构成侵权以及责任范围，需结合实际情况和法律规定来综合判断。如果您在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。