针对您提出的“没有签合同，给了定金800可以退回来吗”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，定金的退还与否并不是绝对的，它主要取决于未能签订合同的原因以及双方之间的具体约定。

一、可以退回定金的情况

1. 不可归责于双方当事人的事由：

   • 如果合同未能签订是由于一些不可归责于双方的原因，比如政策突然变化、遭遇自然灾害等不可抗力因素，那么根据相关法律法规，收受定金的一方应当将定金返还给交付定金的一方。

2. 收受定金方存在违约行为：

   • 如果收受定金的一方存在违约行为，导致合同无法签订，那么您不仅可以要求退回定金，还可以根据法律规定要求对方双倍返还定金。例如，如果您向某商家交付定金预定商品，但商家在约定时间前将商品卖给了他人，这就构成了违约，您有权要求商家双倍返还定金。

3. 定金性质未明确：

   • 如果您在交付定金时，双方并没有明确的合同约定，且您有充分证据证明所交款项并非具有担保合同订立或履行的定金性质（而是预付款等其他性质），那么您可以要求对方退回该款项。因为定金需要明确的约定，否则不能适用定金罚则。

二、不能退回定金的情况

• 如果是因为您自身原因，比如您主动放弃签订合同，那么按照定金罚则，您无权要求返还定金。

三、注意事项与建议

1. 明确约定：

   • 在交付定金前，建议您与对方尽可能明确定金的性质、用途以及退还条件，这样可以有效避免后续争议。

2. 协商解决：

   • 如果遇到定金退还问题，建议您首先尝试与对方协商解决。通过友好沟通，往往能够找到双方都能接受的解决方案。

3. 法律途径：

   • 如果协商不成，您可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

4. 保留证据：

   • 在处理定金退还问题时，保留好所有与定金交易相关的证据非常重要。比如收据、聊天记录、通话录音等，这些都可以在必要时为您提供证明。

综上所述，定金的退还与否需要根据具体情况来判断。在实际操作中，您应充分考虑双方的责任、定金的性质以及法律法规的相关规定，以确保自己的权益得到有效保护。希望这些解答能够对您有所帮助。