核心结论：情人借钱不还，您可以通过协商、调解、诉讼等合法途径要回借款。以下从不同角度为您详细分析：

1. 协商解决

   • 操作方式：您可以主动与对方沟通，明确表达借款的事实、金额以及您希望对方还款的意愿。在沟通时，尽量保持冷静和理性，避免情绪化的争吵，以平和的态度与对方协商还款的时间、方式等具体事宜。例如，您可以提出分期还款的方案，根据对方的经济状况和还款能力，制定一个合理的还款计划。
   • 优势：协商解决成本较低，不需要耗费大量的时间和精力去走法律程序，而且如果双方能够达成一致，可以快速解决纠纷，维护双方的关系。
   • 注意事项：在协商过程中，要注意保留好相关的证据，如聊天记录、通话录音等，以防止对方反悔。同时，要将协商的结果以书面形式记录下来，双方签字确认，作为后续还款的依据。

2. 调解处理

   • 操作方式：如果协商无法达成一致，您可以寻求第三方的调解。第三方可以是双方共同认识的朋友、亲戚，也可以是专业的调解机构，如人民调解委员会。调解机构会根据双方的陈述和提供的证据，进行客观公正的调解，促使双方达成和解协议。例如，人民调解委员会在接到您的调解申请后，会安排调解员与双方进行沟通，了解纠纷的起因和双方的诉求，然后提出合理的调解方案。
   • 优势：调解具有灵活性和高效性，调解员可以根据双方的实际情况，提出个性化的解决方案，而且调解结果具有法律效力，如果对方不履行调解协议，您可以向法院申请强制执行。
   • 注意事项：在选择调解机构时，要选择正规、合法的机构，以确保调解的公正性和有效性。同时，要积极配合调解员的工作，如实提供相关信息和证据，以便调解员能够准确了解纠纷的情况，做出合理的调解。

3. 诉讼途径

   • 操作方式：如果协商和调解都无法解决问题，您可以向法院提起诉讼。在起诉前，您需要准备好相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款的事实和金额。然后，撰写起诉状，明确被告的信息、诉讼请求和事实理由，向有管辖权的法院提交起诉状和相关证据。法院在受理案件后，会安排开庭审理，根据双方提供的证据和陈述，作出判决。例如，如果您能够提供充分的证据证明对方借款未还，法院会判决对方在一定期限内偿还借款本金和利息。
   • 优势：诉讼是最具有强制力的解决纠纷的方式，如果法院判决对方还款，对方必须履行判决义务，否则您可以申请强制执行，通过法院的执行措施，如查封、扣押、冻结对方的财产等，来实现自己的债权。
   • 注意事项：诉讼过程比较复杂，需要耗费一定的时间和精力，而且可能需要支付一定的诉讼费用。因此，在决定提起诉讼前，您要充分考虑自己的实际情况和诉讼成本。同时，要注意诉讼时效的问题，根据法律规定，借款纠纷的诉讼时效为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。如果超过诉讼时效，您可能会失去胜诉权。

额外提醒：在处理情人之间的借款纠纷时，要注意保留好相关的证据，这是维护自己合法权益的关键。同时，要尊重法律程序，通过合法途径解决问题，避免采取过激的行为，以免给自己带来不必要的麻烦。如果您在处理过程中遇到任何问题，都可以随时向我咨询。