工程建设中第三方检测单位的合同签订对象，主要取决于项目的具体性质、合同架构以及相关法律法规的要求，一般而言，第三方检测单位可能与建设单位（业主）或施工单位签订合同。以下是对此问题的详细分析：

1. 与建设单位（业主）签订合同的情况：

   • 在许多工程项目中，建设单位（业主）为了确保工程质量，会直接委托第三方检测单位对工程质量进行检测。这种情况下，第三方检测单位与建设单位（业主）签订检测合同，明确双方的权利和义务，包括检测范围、检测标准、检测费用、检测报告的提交等。
   • 这种安排有助于建设单位（业主）直接掌握工程质量情况，对工程质量进行有效监控，并在必要时采取相应措施。

2. 与施工单位签订合同的情况：

   • 在某些情况下，施工单位可能会根据合同要求或自身需要，委托第三方检测单位对其施工的工程质量进行检测。这种情况下，第三方检测单位与施工单位签订检测合同。
   • 施工单位委托第三方检测的目的通常是为了证明其施工质量符合合同要求或相关标准，从而避免或减少因质量问题引发的纠纷和损失。

3. 特殊情况下的合同签订：

   • 在一些复杂的工程项目中，可能存在多个检测单位分别与建设单位（业主）和施工单位签订合同的情况。例如，建设单位（业主）可能委托一个检测单位对整体工程质量进行宏观监控，而施工单位则可能委托另一个检测单位对其具体施工部分进行详细检测。
   • 此外，如果工程项目涉及多个专业领域（如建筑、结构、电气、暖通等），也可能需要分别委托不同专业的检测单位进行检测，并分别签订合同。

法律建议：

• 在签订检测合同时，无论与建设单位（业主）还是施工单位签订，都应明确检测范围、检测标准、检测方法、检测费用、检测报告的提交时间和方式等关键条款。
• 检测单位应确保其具备相应的资质和条件，能够按照合同要求和相关标准进行检测，并出具真实、准确、可靠的检测报告。
• 如果因检测报告不真实、不准确或不可靠而引发纠纷或损失，检测单位可能需承担相应的法律责任。

可能后果：

• 如果检测单位与建设单位（业主）或施工单位签订的合同存在瑕疵或不明确之处，可能导致双方在履行合同过程中产生纠纷。
• 如果检测单位出具的检测报告不真实、不准确或不可靠，可能引发工程质量问题、安全事故等严重后果，检测单位需承担相应的法律责任。

如有任何关于工程建设合同纠纷的具体问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。