孩子满了18岁之后，确实是可以申请更改不跟父母的姓的。这一过程主要涉及到公民姓名变更的相关规定和流程。以下是一些详细的信息，希望能帮助您更好地理解这一过程：
一、办理条件
公民有权依法申请变更、更正姓名。对于已满18周岁的孩子来说，他们作为具有完全民事行为能力的公民，可以自主决定自己的姓名变更事宜，无需再经过父母或其他监护人的同意。
二、所需材料
在申请变更姓名时，通常需要提供以下材料：
- 书面申请：由本人提出，说明变更姓名的理由和意愿。
- 身份证明：提供本人的居民户口簿和居民身份证，以证明身份和年龄。
- 其他必要证明材料：根据具体情况，可能还需要提供其他相关的证明材料，如与父母关系证明（虽然已满18岁，但在某些情况下可能需要证明原姓名与父母的关系）、无犯罪记录证明（如果当地公安机关要求）等。不过，在大多数情况下，已满18岁的公民变更姓名，主要需要的是书面申请和身份证明。
三、办理流程
- 提交申请：将准备好的书面申请和相关证明材料提交给户口所在地的公安派出所。
- 调查核实：公安派出所会对申请进行调查核实，确保申请的真实性和合法性。
- 审批决定：经过调查核实后，公安派出所会将材料上报给县级公安机关进行审批。县级公安机关会在规定的时间内做出批准或不批准的决定。
- 办理变更：如果申请被批准，公安派出所会通知申请人前来办理姓名变更手续，包括更新户口簿和身份证等。
四、注意事项
- 姓名选择：在变更姓名时，应确保新姓名符合公序良俗，不含有违法或不良信息。
- 手续费用：根据相关规定，公民变更姓名通常是不需要支付手续费用的（但具体以当地公安机关的规定为准）。
- 时间周期：整个变更过程可能需要一定的时间，包括调查核实、审批决定等环节。因此，申请人需要耐心等待。
五、特殊情况说明
虽然已满18岁的公民可以自主决定变更姓名，但如果变更后的姓名涉及到与父母或其他亲属的关系问题（如想要完全脱离与父母的姓氏联系），这并不会影响其法律上的亲属关系。姓名变更只是个人身份信息的一部分变更，不会改变其与父母之间的血缘或法律关系。
综上所述，孩子满了18岁之后是可以申请更改不跟父母的姓的。在申请过程中，需要准备好相关材料并遵循当地的办理流程和规定。希望这些信息能对您有所帮助！如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时咨询。