典当行抵押贷款收取砍头息是不合法的。以下从多个角度为你详细分析：

法律定义与规定

“砍头息”通常指的是在借款时，出借人直接从借款本金中扣除一部分作为利息或费用，而借款人实际收到的款项少于合同约定的借款金额。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款的利息不得预先在本金中扣除。利息预先在本金中扣除的，应当按照实际借款数额返还借款并计算利息。这意味着，如果典当行在抵押贷款中收取砍头息，即预先从本金中扣除利息，那么这种行为是违反法律规定的。

砍头息的危害

1. 损害借款人利益：砍头息导致借款人实际收到的借款金额少于合同约定的金额，但借款人仍需按照合同约定的本金和利息进行还款。这无疑增加了借款人的还款压力，损害了借款人的利益。
2. 扰乱金融秩序：砍头息的存在可能引发不正当竞争，扰乱正常的金融秩序。一些不法机构可能通过收取砍头息来吸引客户，从而破坏市场的公平竞争环境。

实际操作中的注意事项

1. 仔细阅读合同：在签订典当行抵押贷款合同时，借款人应仔细阅读合同条款，特别是关于利息和费用的部分。确保合同中没有约定砍头息或其他不合理的费用。
2. 保留证据：如果借款人发现典当行在抵押贷款中收取了砍头息，应保留好相关证据，如借款合同、转账记录等。这些证据在后续维权过程中将起到重要作用。
3. 及时维权：如果借款人认为自己的权益受到了侵害，应及时向相关部门投诉或寻求法律援助。通过法律途径维护自己的合法权益是有效的解决方式。

法律后果

如果典当行在抵押贷款中收取砍头息，一旦被发现，将面临法律制裁。根据相关法律法规，出借人预先在本金中扣除利息的，人民法院应当将实际出借的金额认定为本金。这意味着，典当行可能无法按照合同约定的本金和利息收回款项，从而遭受经济损失。同时，典当行还可能因违反法律法规而受到行政处罚或刑事处罚。

建议：在办理典当行抵押贷款时，借款人应提高警惕，仔细阅读合同条款，确保自己的权益不受侵害。如果遇到砍头息等不合法行为，应及时向相关部门投诉或寻求法律援助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。