菜贩子租房贩菜本身并不违法，但需满足一定的条件和遵守相关规定。以下从不同角度为你详细分析：

1. 租赁合同角度：

   • 菜贩子与房东签订租赁合同时，应明确租赁用途。如果合同中明确约定了房屋用于贩菜或商业经营，且该用途不违反法律法规及房屋所在区域的规划要求，那么菜贩子租房贩菜是合法的。
   • 如果合同中没有明确约定租赁用途，或者约定了其他用途（如居住），而菜贩子擅自改变用途用于贩菜，这可能构成违约。房东有权要求菜贩子恢复原状或解除合同，并可能要求赔偿因此造成的损失。

2. 城市规划与用途管制角度：

   • 房屋所在区域可能有特定的规划用途，如居住区、商业区等。如果房屋位于居住区，而贩菜活动可能产生噪音、异味等影响居民生活的因素，这可能违反城市规划或用途管制规定。
   • 在这种情况下，菜贩子可能需要向相关部门申请变更用途或获得特殊许可，否则可能面临处罚或被迫停止经营。

3. 卫生与食品安全角度：

   • 贩菜活动涉及食品的销售和处理，因此必须遵守卫生和食品安全相关法律法规。
   • 菜贩子应确保贩菜场所的卫生条件符合标准，食品来源合法且质量可靠，避免销售过期、变质或污染的食品。

4. 其他相关法规角度：

   • 菜贩子在租房贩菜过程中，还需遵守消防安全、环境保护、税务等方面的法律法规。
   • 例如，确保贩菜场所的消防安全设施完备且符合标准，避免产生环境污染，依法纳税等。

法律建议：

• 在租房前，菜贩子应仔细了解房屋所在区域的规划用途和租赁合同中的相关条款，确保贩菜活动合法合规。
• 在经营过程中，菜贩子应严格遵守卫生、食品安全、消防安全、环境保护和税务等方面的法律法规，避免违法违规行为带来的法律风险。
• 如果遇到任何法律问题或纠纷，菜贩子应及时咨询专业律师（即我，李加刚律师，专注于婚姻家庭、刑事辩护、合同纠纷等多个领域），以维护自己的合法权益。

综上所述，菜贩子租房贩菜本身并不违法，但需满足租赁合同约定、城市规划与用途管制、卫生与食品安全以及其他相关法规的要求。