若您帮别人解除冻结后，对方将钱转走，这可能涉及诈骗或侵占等违法行为，您应立即采取以下措施来维护自身权益：

1. 收集证据：

   • 保留所有与解除冻结相关的沟通记录，包括聊天记录、邮件、短信等。
   • 收集转账记录、银行流水等证明资金流向的证据。
   • 如有证人，记录其联系方式及证言内容。

2. 报警处理：

   • 立即向当地公安机关报案，详细陈述事情经过，并提供收集到的证据。
   • 公安机关将依法进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。

3. 法律途径追偿：

   • 如果公安机关立案侦查并成功追回资金，您可以通过法律程序要求返还。
   • 如果公安机关未立案或资金无法追回，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明对方的行为构成侵权或违约，并证明您的损失金额。

4. 预防措施：

   • 在未来类似情况下，务必谨慎对待解除冻结等涉及资金的操作。
   • 在进行任何资金操作前，务必确认对方的身份和信誉，并签订书面协议明确双方的权利和义务。
   • 考虑使用第三方支付平台或银行托管等方式进行资金交易，以降低风险。

在处理此类事件时，请务必保持冷静，按照法律程序进行操作。如果您在过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。