结论：无监控现金交付给对方后，未来能否要回这笔钱，取决于多种因素，包括是否有其他证据证明交付事实、借款合同或借条的存在与否、以及诉讼时效等。以下从不同角度为您详细分析：
一、证据角度
现金交付的证据：
- 在无监控的情况下，现金交付本身难以直接证明。但如果您能提供其他间接证据，如证人证言（如在场目击者）、转账记录（如果部分款项是通过转账支付的）、聊天记录（如双方关于借款的对话）等，这些证据可以辅助证明交付事实。
- 建议：尽量收集并保存所有可能与借款相关的证据，包括但不限于上述提到的证人证言、转账记录、聊天记录等。
借款合同或借条：
- 如果有书面的借款合同或借条，并且上面明确记载了借款金额、交付方式、还款期限等关键信息，那么这将是最有力的证据。
- 建议：未来在借款时，务必要求对方出具书面借款合同或借条，并妥善保存。
二、法律角度
借款合同的成立与生效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同自贷款人提供借款时成立。因此，现金交付是借款合同成立的关键环节。
- 但仅凭现金交付，如果没有其他证据支持，可能难以证明借款合同的存在和具体内容。
诉讼时效：
- 如果借款合同或借条上明确了还款期限，那么诉讼时效通常从还款期限届满之日起计算三年。
- 如果没有明确还款期限，诉讼时效可能从您知道或应当知道权利受到损害之日起计算，但最长不超过二十年。
- 建议：及时关注诉讼时效问题，避免因超过时效而丧失胜诉权。
三、实际操作角度
协商解决：
- 在诉讼之前，您可以尝试与对方协商解决，看对方是否愿意承认借款事实并还款。
- 建议：协商时保留好相关证据，如聊天记录、录音等，以备不时之需。
提起诉讼：
- 如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方还款。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明借款事实和交付情况。
- 建议：在提起诉讼前，咨询专业律师（即我本人，朱雪芹律师，专注于婚姻家庭、债权债务领域），评估胜诉可能性并制定诉讼策略。
四、特殊情况
- 如果对方否认借款事实，并且您无法提供充分证据证明交付情况，那么法院可能无法支持您的诉讼请求。
- 在某些情况下，即使您提供了证据，但如果证据不足以证明借款事实或交付情况，法院也可能无法完全支持您的诉求。
总结与建议：无监控现金交付给对方后，未来能否要回这笔钱取决于多种因素。为了降低风险并保障自身权益，我建议您在未来借款时务必要求对方出具书面借款合同或借条，并妥善保存所有可能与借款相关的证据。如果已经发生了无监控现金交付的情况，并且您担心未来无法要回这笔钱，那么请尽快咨询专业律师（即我本人），我将根据您的具体情况为您提供专业的法律建议和帮助。