结论：在此情况下，电动车突然掉头致后方电动车急刹摔倒且未撞车，之后又逃走的行为，很可能构成交通肇事逃逸。下面我将从多个角度为你详细分析：
一、交通肇事逃逸的构成要件
交通肇事逃逸通常指的是在发生交通事故后，肇事者为了逃避法律追究而逃离现场的行为。其构成要件主要包括：
存在交通事故：即车辆在道路上因过错或者意外造成的人身伤亡或者财产损失的事件。在你描述的情况中，虽然两辆电动车没有直接碰撞，但前方电动车的突然掉头行为导致了后方电动车的急刹摔倒，这可以视为一起交通事故。
肇事者有逃避法律追究的故意：即肇事者在明知发生交通事故后，为了逃避可能的法律责任而选择逃离现场。在你描述的情况中，如果掉头电动车的驾驶者在明知后方电动车因自己的行为而摔倒后，仍然选择逃离现场，那么这就符合逃避法律追究的故意。
二、具体情境下的分析
事故责任：
- 在此情况下，前方电动车的突然掉头行为很可能被认定为导致事故的主要原因。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，车辆在道路上行驶时，应当遵守交通规则，确保安全。突然掉头行为显然违反了这一规定，因此前方电动车的驾驶者很可能需要承担事故的主要或全部责任。
逃逸行为：
- 逃逸行为不仅违反了道德准则，也违反了法律规定。在发生交通事故后，肇事者有义务立即停车、保护现场、抢救伤者，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。如果肇事者选择逃离现场，那么这就构成了交通肇事逃逸。
三、可能的法律后果
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通肇事逃逸的驾驶者可能会面临罚款、拘留等行政处罚。具体处罚力度会根据事故的严重程度、逃逸行为的恶劣程度等因素来综合确定。
刑事责任：
- 如果事故造成了严重后果（如人员伤亡、重大财产损失等），并且逃逸行为被认定为情节恶劣，那么肇事者还可能面临刑事责任的追究。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，交通肇事逃逸且情节恶劣的，可能会构成交通肇事罪，从而面临有期徒刑等刑事处罚。
四、建议
立即报警：
- 如果你是后方电动车的驾驶者或者目击者，建议立即报警并保留好相关证据（如现场照片、视频等），以便后续处理。
配合调查：
- 在警方到达现场后，积极配合调查工作，如实陈述事故经过和逃逸车辆的特征等信息。
寻求法律帮助：
- 如果事故造成了人身伤害或财产损失，并且你希望维护自己的合法权益，那么建议寻求专业的法律帮助。我可以为你提供婚姻家庭、交通事故领域的法律咨询和代理服务。
总之，电动车突然掉头致后方电动车急刹摔倒且未撞车，之后又逃走的行为很可能构成交通肇事逃逸。如果你或他人因此遭受了损失，建议立即报警并寻求法律帮助。