针对您提出的“动迁人不肯签字能否申请排除妨碍”的问题，这通常涉及到征地房屋补偿过程中的争议处理。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，在征地房屋补偿过程中，如果动迁人（即被补偿人）不肯签字接受补偿方案，这并不直接构成可以申请“排除妨碍”的法定情形。排除妨碍通常指的是当某人的行为或物品妨碍了他人正常行使权利时，受妨碍方可以要求排除该妨碍。在征地房屋补偿的语境下，这更多关联于补偿协议的达成与执行，而非直接的妨碍排除。

接下来，我们根据一般的征地房屋补偿争议处理流程来分析：

1. 提出具体补偿方案：

   • 当征地房屋补偿方案规定的签约期限届满，且区征地事务机构与被补偿人达不成补偿协议时，区征地事务机构可以提出对被补偿人的具体补偿方案。
   • 该方案应明确补偿方式、补偿金额、支付期限、用于产权调换房屋的地点和面积、搬迁期限等关键信息。

2. 协调处理：

   • 区征地事务机构在提出具体补偿方案后，会向区人民政府报送相关资料，并请求区人民政府进行协调处理。
   • 区人民政府会召开协调会，召集区征地事务机构和被补偿人进行协商，试图达成一致意见。

3. 征地补偿安置决定：

   • 如果协调未能达成一致，或者被补偿人经两次通知不出席协调会，区人民政府会在征收土地申请经依法批准后作出征地补偿安置决定。
   • 该决定会明确补偿方案、搬迁期限等，并告知被补偿人行政复议和行政诉讼的权利及期限。

4. 执行与强制执行：

   • 征地补偿安置决定送达后，双方应执行该决定。
   • 如果被补偿人在规定期限内不腾退土地和房屋，且不在法定期限内申请行政复议或提起行政诉讼，区人民政府可以依法启动强制执行程序。

针对您的情况：

• 如果动迁人（被补偿人）不肯签字，您首先应尝试通过协调处理流程来解决问题，即请求区人民政府进行协调，看是否能达成一致意见。
• 如果协调无果，且征收土地申请已经依法批准，区人民政府会作出征地补偿安置决定。
• 在此之后，如果动迁人仍然不执行决定，且不在法定期限内申请行政复议或提起行政诉讼，您才可以考虑通过法律途径（如申请强制执行）来解决问题，但这并非直接申请“排除妨碍”，而是基于征地补偿安置决定的执行。

建议：

• 在处理此类争议时，建议您保持冷静和理性，遵循法定程序进行协商和申诉。
• 如果可能的话，寻求专业法律人士的帮助，以确保您的权益得到充分保护。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。