交定金时并不强制要求必须签订书面合同，但强烈建议签订以明确双方权利义务，减少纠纷风险。以下是对此问题的详细分析：
定金合同的法律性质
实践性合同：定金合同属于实践性合同，根据《民法典》的相关规定，定金合同自实际交付定金时成立并生效。这意味着，即使没有签订书面合同，只要一方实际交付了定金且另一方予以接受，定金合同便生效。然而，这种做法存在明显弊端，一旦双方在后续履行过程中产生纠纷，由于缺乏书面证据，可能难以证明定金的具体约定内容，如金额、性质、退还条件等，导致双方权利义务不明确，增加维权难度。
担保作用：定金通常被视为一种诚意表示和担保，表明买方有意愿并准备按照约定的条件与卖方进行交易，并确保双方在约定的时间内会签订正式的合同。
签订书面合同的重要性
明确双方权利义务：签订书面的定金合同能够更清晰、明确地约定双方的权利和义务，有效避免日后出现不必要的纠纷。合同中可以详细写明定金的数额、交付方式、交付时间、主合同的履行期限以及定金罚则的适用情形等重要内容。这些书面约定在发生争议时，将成为双方主张权益的重要依据，也便于相关部门进行事实认定和纠纷处理。
保障交易安全：在房地产交易中，涉及金额较大，交易流程复杂，签订书面合同可以确保交易的合法性和有效性，保障双方当事人的合法权益。
不同交易情形下的考虑
房屋买卖：在房屋买卖中，买卖双方可能会先支付定金以锁定交易意向，并在之后的一段时间内签订正式的房屋买卖合同。此时，签订书面定金合同尤为重要，可以明确双方的权利义务，避免后续纠纷。
租房：在租房过程中，虽然法律并未强制要求签订书面定金合同，但为了明确双方权利义务，减少纠纷风险，同样建议在交付定金时签订书面合同。合同中应包含房屋信息、租赁条款简述、定金金额、支付时间与方式、定金用途与退还条件等关键要素。
法律建议与风险提示
签订书面合同：为了明确双方权利义务，减少纠纷风险，建议在交定金时签订书面合同，并确保合同中包含所有关键要素和必要的条款。
仔细阅读合同条款：在签订定金合同时，务必仔细阅读合同条款，并确保自己完全理解其中的内容。如有疑问或不明确之处，应及时向我咨询。
保留证据：无论是交付定金还是签订合同，都应确保有相关证据予以证明，如定金收据、合同原件等，以避免未来发生纠纷时无法举证。
了解当地法律法规：不同地区的法律法规可能存在差异，因此在实际操作中，应了解并遵守当地的相关法律法规，以确保交易的合法性和有效性。
举例说明：假设您打算购买一套房屋，并与卖方约定支付一定数额的定金以锁定交易意向。此时，建议您与卖方签订书面定金合同，明确约定定金的数额、交付方式、交付时间以及定金罚则的适用情形等。这样，在后续履行过程中，如果双方产生纠纷，您就可以依据书面合同来维护自己的合法权益。
综上所述，虽然交定金时并不强制要求必须签订书面合同，但为了明确双方权利义务、减少纠纷风险以及保障交易安全，强烈建议您在交定金时签订书面合同。如果您在房地产交易中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。