当非机动车发生事故时，关于车辆的处理以及后续的责任认定，可以遵循以下步骤和原则：

一、事故现场处理

1. 确保安全：首先，要确保事故现场的安全，避免二次事故的发生。如果可能，应将车辆移至不妨碍交通的地方。

2. 报警并保护现场：立即报警，并尽可能保护事故现场，以便交警进行勘查和取证。

3. 记录信息：如果条件允许，可以记录事故现场的照片、视频，以及对方车辆和驾驶人的相关信息，如车牌号、姓名、联系方式等。

二、车辆处理

1. 车辆检查：事故后，应对车辆进行初步检查，了解车辆损坏情况。如果车辆无法继续行驶，应联系拖车服务将车辆拖至修理厂。

2. 保留证据：对于车辆的损坏部分，应拍照或录像留存，作为后续索赔或责任认定的证据。

3. 维修与评估：将车辆送至专业修理厂进行维修，并获取维修报告和费用清单。如果车辆损坏严重，可能需要联系保险公司或专业评估机构进行车辆损失评估。

三、责任认定与赔偿

1. 交警责任认定：交警会根据事故现场勘查、证人证言、监控视频等证据，出具事故责任认定书，明确双方的责任比例。

2. 侵权责任原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
   • 如果非机动车驾驶人存在违规行为（如加装遮阳伞、未靠右侧行驶、未满年龄驾驶等），且这些行为与事故发生有因果关系，那么该驾驶人应承担相应的责任。
   • 如果事故涉及未成年人，其监护人应承担侵权责任。

3. 赔偿协商与诉讼：

   • 双方可以根据交警的责任认定书，协商赔偿事宜。如果协商不成，可以向法院提起诉讼。
   • 法院会根据交通管理部门认定的责任比例，在核实受害人的实际损失的基础上，确定当事人的赔偿责任及赔偿数额。

四、特殊情况处理

• 如果事故涉及多方非机动车：每方都应按照上述步骤处理，并等待交警的责任认定。责任认定后，各方根据责任比例进行赔偿。
• 如果事故中有行人受伤：非机动车驾驶人应立即停车救助，并报警等待处理。如果非机动车驾驶人存在过错，应承担相应的赔偿责任。

五、预防与建议

• 遵守交通规则：非机动车驾驶人应严格遵守交通规则，不违规行驶、不闯红灯、不逆行等。
• 注意车辆安全：定期检查车辆，确保车辆性能良好，不违规加装设备。
• 增强安全意识：提高交通安全意识，注意观察路况和周围环境，避免发生事故。

总之，非机动车发生事故后，应冷静处理，确保安全，及时报警并保护现场。根据交警的责任认定书和相关法律法规，明确责任比例并进行赔偿。同时，也应加强预防意识，遵守交通规则，确保行车安全。