结论：荆山陵园在没有出示购墓合同和发票的情况下将人安葬，这一行为存在违规的可能性，具体是否违规需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 从合同法律关系角度
   • 购墓合同是明确双方权利义务的重要法律文件。陵园与购买者（或相关权利人）签订购墓合同，合同中通常会约定安葬的时间、地点、方式以及双方各自的权利和义务等重要条款。在没有出示购墓合同的情况下进行安葬，陵园无法证明其安葬行为是依据合法有效的合同约定进行的。
   • 如果陵园没有与相关权利人签订合法有效的购墓合同，或者合同中明确规定了安葬前需要完成某些手续（如出示合同、发票等），而陵园未遵守这些约定就擅自安葬，那么陵园的行为就违反了合同约定，属于违约行为。相关权利人可以依据合同法的规定，要求陵园承担违约责任，如继续履行合同、采取补救措施或者赔偿损失等。
2. 从发票管理角度
   • 发票是经济活动中重要的凭证，具有证明交易真实性和合法性的作用。在购墓交易中，发票是购买者支付款项后陵园应提供的合法凭证。陵园不出示发票，可能存在逃避税收监管等违法行为。
   • 虽然发票的缺失本身不一定直接导致安葬行为违规，但它反映了陵园在经营过程中可能存在不规范的行为。如果因为发票问题导致相关权利人在后续维权（如办理遗产继承、墓地权益转让等）时遇到困难，陵园可能需要承担相应的责任。
3. 从行业规范和监管角度
   • 殡葬行业通常有相应的行业规范和监管要求。陵园作为殡葬服务提供者，应当遵守这些规范和要求。在一些地区，可能明确规定陵园在进行安葬前需要出示购墓合同和发票等相关文件，以确保安葬行为的合法性和规范性。
   • 如果荆山陵园所在地区有这样的规定，而陵园没有遵守，那么其行为就违反了行业规范和监管要求，可能会受到相关监管部门的处罚，如责令整改、罚款等。

建议：如果遇到这种情况，相关权利人可以先与陵园进行沟通协商，要求陵园出示购墓合同和发票，并说明安葬的依据和合法性。如果协商无果，可以向当地的殡葬管理部门投诉，寻求行政部门的介入和调解。必要时，还可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼。如果你还有其他关于殡葬法律方面的问题，可以直接向我咨询。