结论：个体户转公司并非必须有股东，但通常需要设立股东结构，具体取决于转型后的公司类型。

1. 个体户转有限责任公司
   根据《公司法》规定，有限责任公司由50个以下股东出资设立。若转型为有限责任公司，原则上需有至少1名股东（自然人或法人）。实践中，个体户经营者可100%持股，成为唯一股东（即一人有限责任公司），此时无需其他股东参与。但需注意：

   • 一人有限责任公司需在营业执照中明确标注“自然人独资”或“法人独资”；
     
   • 每年需通过会计师事务所进行年度审计，并编制财务会计报告，以证明公司财产独立于股东个人财产，否则股东可能对公司债务承担连带责任。

2. 个体户转股份有限公司
   若转型为股份有限公司，则需至少2名发起人（股东），且发起人需认购或募集公司股本总额的35%以上。这种情况下，股东是法定必备要素，无法通过“唯一股东”形式设立。

3. 特殊情形：个体户直接变更为个人独资企业
   若个体户仅希望变更组织形式为“个人独资企业”（非公司制），则无需股东结构，经营者直接对企业债务承担无限责任。但需注意：

   • 个人独资企业与个体工商户在法律性质上类似，均非法人主体，转型意义有限；
     
   • 若希望获得法人资格（如有限责任保护），仍需按公司制转型，并设立股东结构。

建议：

• 若希望保持对企业的绝对控制权，可选择转型为一人有限责任公司，但需严格区分公司财产与个人财产；
  
• 若计划引入外部投资或扩大规模，建议提前规划股东结构，明确股权比例、出资方式等核心条款；
  
• 转型前需完成清产核资、税务清算等程序，确保符合工商变更登记要求。
  

如有具体转型方案或股权设计需求，可进一步向我咨询，我会结合您的行业、规模等细节提供针对性建议。