个体户转企业时，股东数量没有固定要求，具体取决于拟设立企业的类型。以下是不同企业类型对股东数量的具体要求及分析：

1. 有限责任公司
   根据《公司法》第二十四条，有限责任公司由五十个以下股东出资设立。这意味着：

   • 最低股东人数：1人（可设立一人有限责任公司）；
     
   • 最高股东人数：50人。
     适用场景：若个体户希望保持股权集中、决策灵活，或规模较小，可选择有限责任公司形式，股东人数可灵活控制在1-50人之间。

2. 股份有限公司
   根据《公司法》第七十八条，设立股份有限公司，应当有二人以上二百人以下为发起人，其中须有半数以上的发起人在中国境内有住所。这意味着：

   • 最低发起人人数：2人；
     
   • 最高发起人人数：200人。
     适用场景：若个体户计划通过公开募股或吸引大量投资者，或规模较大，可选择股份有限公司形式，但需满足更严格的设立条件（如章程、资本要求等）。

3. 其他企业类型（如合伙企业）
   若个体户选择转为普通合伙企业或有限合伙企业，股东（即合伙人）数量要求如下：

   • 普通合伙企业：需2个以上合伙人（无上限）；
     
   • 有限合伙企业：需2个以上50个以下合伙人（至少1个普通合伙人+1个有限合伙人）。
     适用场景：若个体户希望与他人共同经营，且对债务承担方式有特殊需求（如有限合伙人仅以出资为限承担责任），可选择合伙企业形式。

建议：

• 根据经营规模和需求选择企业类型：若规模较小、股权集中，优先选择有限责任公司；若计划扩大规模或公开募股，可选择股份有限公司；若需灵活的债务承担方式，可考虑合伙企业。
  
• 注意股东资格限制：如一人有限责任公司的股东不能是另一个一人有限责任公司；股份有限公司发起人需满足半数以上在中国境内有住所等要求。
  
• 咨询专业意见：企业类型转换涉及税务、工商、合同等多方面法律问题，建议根据具体情况进一步向我咨询，以确保合规操作。