结论：物业收取园区超市电梯万能卡1000元是否违法，需结合具体情况判断，包括该费用是否属于合理服务费用、是否经过业主同意、是否违反相关法律法规或物业管理合同约定等。以下从不同角度进行分析：

1. 费用性质与合理性：

   • 若该费用为合理服务费用：如果物业收取的1000元是用于制作、维护或管理电梯万能卡的合理费用，且该费用在物业管理合同中有明确约定，或者经过业主大会或业主委员会的同意，那么该行为可能不构成违法。但物业需确保费用的收取透明、合理，并提供相应的服务。
   • 若该费用为不合理收费：如果物业未经业主同意，擅自收取高额费用，或者该费用明显超出合理范围，且无法提供合理的费用明细或服务内容，那么该行为可能构成违法。业主有权要求物业退还多收费用，并可能向相关部门投诉或寻求法律救济。

2. 法律法规与合同约定：

   • 法律法规：根据《物业管理条例》等相关法律法规，物业应当按照物业服务合同的约定提供服务，并收取相应的费用。如果物业收取的费用违反了法律法规的规定，如未经批准擅自提高收费标准，那么该行为可能构成违法。
   • 合同约定：业主与物业签订的物业管理合同中，通常会明确约定物业服务的范围、标准以及费用等事项。如果物业收取的费用违反了合同约定，那么业主有权要求物业按照合同履行义务，并可能追究物业的违约责任。

3. 业主权益与救济途径：

   • 业主权益：业主作为物业服务的接受者，有权要求物业提供符合合同约定的服务，并有权对物业的收费行为进行监督。如果业主认为物业的收费行为违法或不合理，有权提出异议并要求物业进行解释或改正。
   • 救济途径：业主可以通过与物业协商、向业主委员会反映、向相关部门投诉或寻求法律救济等方式来维护自己的权益。如果物业的行为构成违法或违约，业主还可以要求物业承担相应的法律责任。

建议：

• 业主应仔细审查物业管理合同中的相关条款，了解物业服务的范围、标准以及费用等事项。
• 如果对物业的收费行为有异议，业主应及时与物业进行沟通协商，要求物业提供合理的费用明细或服务内容。
• 如果协商无果，业主可以向业主委员会反映情况，或者向相关部门投诉寻求帮助。
• 在必要时，业主还可以寻求法律救济，通过法律途径维护自己的权益。

可能法律后果：

• 如果物业的收费行为被认定为违法或违约，物业可能需要退还多收费用、承担违约责任或面临行政处罚等法律后果。
• 业主如果通过法律途径维护自己的权益，可能需要承担一定的诉讼成本和时间成本，但成功维权后可能获得相应的赔偿或补偿。