结论前置：当店家出售的货物出现严重质量问题且材质不符合约定时，您完全有权要求赔偿。赔偿方式可能包括退货、换货、修理以及补偿损失等，具体取决于问题的严重性和您的实际损失情况。
一、法律依据与消费者权利
《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 该法明确规定，消费者在购买商品时享有质量保障的权利。若商品不符合质量要求，消费者有权要求经营者履行修理、更换、退货等义务，并可根据情况要求赔偿损失。
- 特别是第五十五条规定，若经营者提供商品有欺诈行为，您有权要求增加赔偿，金额为购买商品价款的三倍，不足五百元的为五百元。若造成健康严重损害，还有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。
《中华人民共和国产品质量法》：
- 该法指出，售出的产品若不具备应有的使用性能、不符合标准或质量状况，销售者需负责修理、更换、退货，并赔偿因此造成的损失。
- 若因产品缺陷造成人身、财产损害，受害人可向生产者或销售者要求赔偿。
二、赔偿范围与标准
一般质量问题：
- 您可要求店家进行修理、更换或退货。
- 因质量问题导致的直接损失（如维修费、退换货费用）和合理的间接损失（如因产品故障导致的其他财产损失）应由店家承担。
严重质量问题或材质不符：
- 若货物存在严重质量问题或材质与约定严重不符，您除了要求退货、换货外，还可要求店家给予一定的赔偿，以弥补您因此遭受的损失。
- 赔偿范围可能包括商品价款、运输费、检测费等合理费用，以及因商品无法使用而产生的其他额外费用。
欺诈行为：
- 若店家在销售过程中存在欺诈行为（如故意隐瞒货物质量问题或材质不符情况），您有权要求店家按照购买商品价款的三倍进行赔偿，不足五百元的为五百元。
三、维权途径与证据保存
与店家协商：
- 首先尝试与店家沟通，指出问题并要求赔偿。协商和解是便捷且高效的方式。
向消费者协会或调解组织投诉：
- 若协商不成，可向当地消费者协会或其他依法成立的调解组织寻求帮助，以促成双方和解。
向行政部门投诉：
- 向市场监督管理部门等行政部门投诉，行政部门会调查核实并依法处理。
法律途径：
- 若以上途径均无法解决问题，您有权向人民法院提起诉讼，要求店家承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明货物存在质量问题以及因此造成的损失。
证据保存：
- 在维权过程中，务必妥善保存购买凭证、商品照片、检测报告、与店家的沟通记录等相关证据。这些证据是支持您诉求的关键。
四、实际操作建议
- 及时行动：发现货物存在质量问题或材质不符后，应尽快采取措施，避免错过维权的最佳时机。
- 了解法律法规：熟悉相关法律法规，有助于您更好地维护自己的合法权益。
- 保持冷静与理性：在维权过程中，保持冷静与理性，避免与店家发生不必要的冲突。通过合法途径解决问题是最有效的方式。
综上所述，当店家出售的货物出现严重质量问题且材质不符合约定时，您完全有权要求赔偿。在维权过程中，请务必保存好相关证据，并及时采取行动。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。