结论：在丈夫服刑，妻子起诉离婚并要求分割房产的情况下，房产如何处理需根据房产性质、购买时间、出资情况以及双方约定等因素综合判断。以下分情况详细说明：
房产为夫妻共同财产
- 一般原则：若房产是婚姻关系存续期间购买，且双方没有特殊约定，通常视为夫妻共同财产。在离婚时，法院会根据房产的具体情况（如是否唯一住房、双方贡献大小、子女抚养权归属等），按照照顾子女、女方和无过错方权益的原则进行分割。
- 服刑方权益：虽然丈夫在服刑，但他作为房产的共有人，仍然享有分割房产的权利。不过，考虑到其服刑状态，法院可能会在分割时适当倾斜于妻子，尤其是如果妻子需要抚养子女或没有其他住房的情况下。
- 分割方式：房产分割可以通过协商、拍卖变卖后分割价款，或者一方取得房产所有权并给予另一方相应补偿等方式进行。
房产为妻子个人财产
- 婚前购买：如果房产是妻子在婚前购买，且登记在自己名下，通常视为妻子的个人财产，离婚时丈夫无权分割。
- 婚后约定：如果双方在婚后通过书面协议约定房产归妻子所有，且该协议不违反法律法规的强制性规定，那么房产也属于妻子的个人财产，离婚时丈夫同样无权分割。
房产涉及第三方权益
- 贷款购房：如果房产是贷款购买，且尚未还清贷款，那么在分割房产时，需要先清偿贷款或协商由一方继续承担贷款责任。
- 家庭共有：如果房产涉及家庭其他成员的权益（如父母出资购房），那么在分割时可能需要考虑其他成员的份额或权益。
特殊情况处理
- 丈夫服刑对分割的影响：虽然丈夫服刑本身不是影响房产分割的直接因素，但法院在判决时会考虑其服刑状态对家庭生活、子女抚养等方面的影响，从而在分割房产时做出更合理的判决。
- 协商优先：在离婚诉讼中，双方可以协商解决房产分割问题。如果能够达成一致意见，法院通常会尊重双方的协商结果。
建议：
- 在处理此类案件时，建议妻子先收集相关证据（如房产证、购房合同、贷款合同、双方协商记录等），以便在诉讼中证明自己的权益。
- 考虑到丈夫服刑的特殊情况，妻子可以寻求法律援助或咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
- 如果双方能够协商解决房产分割问题，可以节省诉讼时间和成本，同时也有利于维护双方的关系和子女的利益。