将老人撞了后，双方达成的赔偿协议在符合法律规定的情况下是有效的。以下是对此问题的详细分析：

协议有效的法律基础

1. 自愿原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为应当基于双方自愿的原则进行。因此，如果双方在平等、自愿的基础上就赔偿事宜达成一致，并签订了书面协议，该协议在法律上通常是有效的。
2. 合法内容：协议的内容必须合法，不得违反法律法规的强制性规定，也不得损害国家、集体或第三人的利益。例如，协议中约定的赔偿金额应当合理，不能过高或过低，且应当基于实际损失进行协商。

协议有效的具体条件

1. 双方具备民事行为能力：签订协议的双方必须具备完全民事行为能力，能够理解协议的内容并承担相应的法律责任。如果一方是无民事行为能力人或限制民事行为能力人，则协议可能因缺乏相应的民事行为能力而无效。
2. 协议内容明确具体：协议应当明确约定赔偿的项目、金额、支付方式等具体内容，以便双方能够清晰了解各自的权利和义务。如果协议内容模糊不清或存在歧义，可能导致协议无法履行或产生纠纷。
3. 无欺诈、胁迫等情形：协议的签订应当基于双方的真实意思表示，不得存在欺诈、胁迫等情形。如果一方通过欺诈、胁迫等手段迫使对方签订协议，则协议可能因缺乏真实意思表示而无效。

协议无效或可撤销的情形

1. 重大误解：如果一方在签订协议时存在重大误解，导致对协议内容产生错误理解，且该误解对协议的履行产生重大影响，则该方有权请求人民法院或仲裁机构撤销协议。
2. 显失公平：如果协议约定的赔偿金额与实际损失相差悬殊，导致一方明显处于不利地位，且该不利地位并非基于其自愿或过错产生，则该方有权请求人民法院或仲裁机构变更或撤销协议。
3. 违反法律、行政法规的强制性规定：如果协议的内容违反法律、行政法规的强制性规定，则协议自始无效。

实际操作建议

1. 签订书面协议：为了确保协议的合法性和有效性，建议双方签订书面协议，并明确约定赔偿的项目、金额、支付方式等具体内容。
2. 保留相关证据：在签订协议前，双方应当保留好与事故相关的证据，如医疗记录、费用发票、事故现场照片等，以便在协议履行过程中或产生纠纷时能够提供有力的证据支持。
3. 咨询专业律师：如果双方对协议的内容或法律效力存在疑问，建议咨询专业律师的意见，以确保协议的合法性和有效性。

总结来说，将老人撞了后双方达成的赔偿协议在符合法律规定的情况下是有效的。但为了确保协议的合法性和有效性，建议双方签订书面协议、保留相关证据，并在必要时咨询专业律师的意见。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。