面对家中有房有车却借钱不还的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、明确债务关系与证据收集
确认债务关系：
- 您需要确保与债务人之间存在明确的债权债务关系。这通常需要有借条、欠条、借款合同等书面证据来证明。
- 如果没有书面证据，您可以尝试通过聊天记录、通话录音、证人证言等方式来佐证债务关系的存在。
收集证据：
- 除了直接证明债务关系的证据外，您还应收集与债务相关的其他证据，如转账记录、催款通知、债务人的还款承诺等。
- 这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用，有助于证明您的主张。
二、尝试协商解决
主动沟通：
- 在采取法律手段之前，您可以先尝试与债务人进行友好沟通，了解其还款意愿和困难所在。
- 通过沟通，您可能能够与债务人达成还款计划或找到其他解决方案。
第三方调解：
- 如果双方无法直接达成协议，您可以考虑邀请第三方（如人民调解委员会、行业组织等）进行调解。
- 第三方调解有助于保持中立，促进双方达成和解，避免法律纠纷的进一步升级。
三、采取法律手段追讨债务
向法院提起诉讼：
- 如果协商无果，您可以向法院提起民事诉讼，要求债务人履行还款义务。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明债务关系的存在和债务人的违约行为。
申请财产保全：
- 为防止债务人转移或隐匿财产，您可以在起诉时或诉讼中向法院申请财产保全措施。
- 法院将依法查封、扣押或冻结债务人的相关财产，以确保判决的执行。
强制执行：
- 如果法院判决后债务人仍不履行还款义务，您可以申请法院强制执行。
- 法院将依法对债务人的财产进行拍卖、变卖或划拨，以清偿您的债务。
四、针对特定财产的处置方式
车辆处置：
- 如果债务人名下有车辆，且该车辆未被抵押或查封，您可以通过法院拍卖或变卖车辆来偿还债务。
- 但需注意，车辆的价值可能受市场波动影响，且处置过程需遵循法定程序。
房产处置：
- 对于债务人名下的房产，如果符合执行条件（如未被其他债权人优先受偿、非生活必需住房等），法院也可以依法进行拍卖或变卖。
- 房产处置涉及的手续较为复杂，包括评估、拍卖公告、过户等，您需要耐心等待并配合法院工作。
五、注意事项与法律风险
遵守法律程序：
- 在整个追讨债务的过程中，您必须严格遵守法律程序，不得采取非法手段（如威胁、恐吓、侵犯隐私等）。
- 否则，您不仅可能无法有效追讨债务，还可能面临法律责任。
考虑法律风险与成本：
- 追讨债务可能需要投入一定的时间、精力和费用（如诉讼费、律师费等）。
- 在采取行动前，您应充分评估法律风险与成本效益比，确保行动的合理性和可行性。
综上所述，面对家中有房有车却借钱不还的情况，您可以通过明确债务关系与证据收集、尝试协商解决、采取法律手段追讨债务以及针对特定财产的处置方式等步骤来维护自己的合法权益。同时，您也需要注意遵守法律程序并考虑法律风险与成本。