针对您提出的“没有收养手续的孩子成年后怎样协议解除关系”这一问题，首先需要明确的是，尽管可能没有正式的收养手续，但如果双方实际上已经形成了收养关系，并且这一关系在法律上被认可（比如通过长期共同生活、社会公认等方式），那么解除这一关系仍然需要遵循法律的规定。
一、协议解除收养关系的基本条件
即使没有正式的收养手续，如果双方（养父母与成年养子女）都自愿同意解除收养关系，并且就财产分割、生活帮助等事宜达成了一致意见，那么理论上是可以尝试通过协议方式来解除收养关系的。但这里的关键是，双方需要确保这种协议解除不会违反法律的强制性规定，也不会损害第三方的合法权益。
二、实际操作中的建议
确认收养关系的法律状态：
- 在尝试协议解除之前，建议先咨询当地民政部门或法律专业人士，确认双方之间的收养关系在法律上是否被认可，以及解除这一关系可能涉及的法律后果。
协商并达成书面协议：
- 如果确认收养关系在法律上可解除，双方应就解除收养关系的具体事宜进行充分协商，包括财产分割、生活帮助等，并达成书面协议。协议内容应明确、具体，以避免未来可能出现的纠纷。
办理相关手续：
- 尽管没有正式的收养手续，但双方仍应尝试前往当地民政部门咨询并办理相关解除收养关系的登记或备案手续（如果当地民政部门接受此类申请的话）。这有助于确保解除收养关系的合法性和有效性。
考虑法律诉讼作为备选方案：
- 如果双方无法就解除收养关系达成一致意见，或者存在其他复杂情况（如虐待、遗弃等），则可能需要考虑通过法律诉讼的方式来解除收养关系。在这种情况下，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
三、注意事项
- 解除收养关系是一个严肃的法律行为，涉及家庭和谐与亲情，应慎重考虑。
- 在没有正式收养手续的情况下，解除收养关系可能面临更多的法律不确定性和复杂性。因此，建议双方在尝试协议解除之前充分了解相关法律规定和程序。
- 如果双方无法自行协商解决，或者存在争议和纠纷，应及时咨询专业律师或法律机构以获取帮助和支持。
综上所述，即使没有正式的收养手续，如果双方实际上已经形成了收养关系并且希望解除它，仍然需要遵循法律的规定和程序。建议双方在尝试协议解除之前充分了解相关法律规定和程序，并在必要时咨询专业律师或法律机构的意见。