冒用儿子名字签担保书是违法的，且可能构成犯罪，具体法律责任取决于行为的目的、情节和后果。以下是对此问题的详细分析：
民事责任方面：
- 担保合同无效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，冒用他人名字签担保书的行为因不符合“意思表示真实”的条件，所签订的担保合同通常会被认定为无效。这意味着，该担保合同自始不具有法律效力，对各方均无约束力。
- 冒用者承担赔偿责任：若债权人因相信虚假担保而遭受损失，冒用签名者需在其过错范围内对债权人的损失承担赔偿责任。例如，债权人因信赖该担保而放款，后因债务人无法偿还而遭受损失，冒用者应赔偿债权人的相应损失。
- 被冒用者不承担担保责任：被冒用名字的人由于未作出担保的意思表示，通常无需承担担保责任。但若被冒用者存在过错（如身份信息保管不善），则可能在过错范围内承担相应责任。不过，在冒用儿子名字签担保书的情境下，儿子作为被冒用者，若确实不知情且未参与，则一般无需承担责任。
刑事责任方面：
- 可能构成诈骗罪：若冒用儿子名字签担保书的行为以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相使债权人产生错误认识并处分财产，且数额较大，则可能构成诈骗罪。依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物数额较大的，将面临相应的刑事处罚。
- 可能构成合同诈骗罪：在签订、履行合同过程中，冒用他人名字签担保书骗取对方当事人财物，数额较大的，构成合同诈骗罪。根据《刑法》的相关规定，将依据犯罪情节轻重给予刑事处罚。
- 其他相关犯罪：若冒用行为还涉及伪造公司、企业、事业单位、人民团体的印章等，则可能同时构成伪造印章罪等其他犯罪。
行政责任方面：
- 冒用他人名字签担保书的行为若扰乱了金融秩序或其他行政管理秩序，可能会受到行政处罚。例如，在金融贷款业务中，相关监管部门可能对涉及虚假担保的单位或个人进行警告、罚款等处罚。
综合建议：
- 严格遵守法律法规：在任何情况下都不得擅自冒用他人名字签担保书或其他法律文件，以免触犯法律并承担严重的法律责任。
- 增强法律意识：了解并遵守相关法律法规，明确自己的权利和义务，避免因无知而违法。
- 及时咨询与处理：若发现自己或他人被冒用名字签担保书，应及时向相关部门举报并配合调查处理，以维护自身和他人的合法权益以及市场的公平竞争环境。
举例说明：
假设甲因资金周转需要向乙借款，但甲信用不佳难以获得借款。于是，甲冒用其儿子丙的名字签担保书，乙基于信任借款给甲。后甲无法偿还借款，乙发现担保书上的签名是伪造的。在此情况下，甲的行为不仅可能导致担保合同无效，还可能因涉嫌诈骗罪或合同诈骗罪而面临刑事处罚。同时，甲还需承担因冒用签名给乙造成的损失赔偿责任。
总之，冒用儿子名字签担保书是违法的，且可能带来严重的法律后果。因此，务必严格遵守法律法规，避免涉及此类风险行为。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。