关于饭店储藏室放床临时休息的法律规定，这主要涉及到建筑用途变更、消防安全以及劳动保护等多个方面，以下从不同角度为您详细分析：

1. 建筑用途与规划许可：

   • 饭店储藏室原本的设计用途是用于存放物品，若将其改为临时休息室，实际上变更了建筑物的使用性质。根据《中华人民共和国城乡规划法》及相关地方性法规，建筑物的使用性质变更通常需要经过规划部门的审批，并办理相应的规划许可手续。未经批准擅自改变建筑用途，可能面临行政处罚，包括但不限于罚款、责令恢复原状等。

2. 消防安全：

   • 储藏室作为存放物品的空间，其消防安全标准与休息室存在显著差异。若要在储藏室内放置床铺供人休息，必须确保该空间符合消防安全要求，如设置足够的疏散通道、安装消防设施（如烟雾报警器、灭火器等）、确保电气线路安全等。根据《中华人民共和国消防法》，任何单位、个人不得损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占、遮挡消火栓或者占用防火间距，不得占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口、消防车通道。违反这些规定，同样可能面临行政处罚。

3. 劳动保护与休息权：

   • 如果饭店员工在储藏室内临时休息是出于工作需要（如加班后无法及时回家），那么饭店作为用人单位，有义务为员工提供安全、卫生的休息环境。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有休息休假的权利，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日，并合理安排工作时间和休息时间。若因工作条件限制无法提供合适的休息场所，饭店应考虑通过其他方式（如提供交通补贴、安排临时住宿等）来保障员工的休息权。

4. 实际操作建议：

   • 合规性审查：在决定将储藏室改为临时休息室前，饭店应首先咨询当地规划部门，了解是否需要办理规划许可手续，并确保改造后的空间符合消防安全标准。
   • 员工沟通：与员工充分沟通，了解他们的需求和意见，确保改造后的休息室能够满足员工的实际需要。
   • 持续监管：改造完成后，饭店应定期对休息室进行安全检查，确保消防设施完好有效，疏散通道畅通无阻。

总结来说，饭店储藏室放床临时休息并非简单之事，它涉及到建筑用途变更、消防安全以及劳动保护等多个法律层面。因此，在做出决定前，饭店应充分考虑这些因素，并咨询相关部门或专业律师的意见，以确保合规运营并保障员工的合法权益。如果您在具体操作过程中遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询。