当您骑电动车不慎撞到别人时，应按照以下步骤冷静、有序地处理，以确保合法合规并尽量减少纠纷：

一、立即停车并保护现场

1. 立即停车：在发生事故后，首要任务是立即将电动车停在安全地带，避免造成二次事故或进一步的伤害。
2. 保护现场：尽量保持事故现场的原状，这有助于交警后续进行勘查和定责。如果条件允许，您可以拍照或录像留存证据，记录事故发生的具体情况。

二、救助伤者并及时报警

1. 救助伤者：迅速查看伤者的伤势。如果伤者受伤较轻，您可以引导其至安全处休息，并询问是否需要帮助。如果伤者受伤严重，如出现昏迷、大量出血或骨折等情况，应立即拨打急救电话（如120），并协助医护人员将伤者送往医院救治。
2. 及时报警：无论事故大小，都应尽快向当地公安机关交通管理部门报案。您可以拨打“122”电话，准确报告事故发生的时间、地点、肇事车辆信息及伤亡情况。在交警到来之前，保持现场原状，若因抢救伤者需变动现场，应标明位置。

三、配合交警调查与认定责任

1. 配合调查：交警到达现场后，您应如实陈述事故发生的经过，提供自己的身份信息、联系方式以及电动车的相关证件（如行驶证、保险单等）。这些信息对于交警进行事故调查和责任认定至关重要。
2. 责任认定：交警会根据现场勘查、证人证言、监控视频等证据，对事故责任进行认定。如果对责任认定有异议，您可以在规定时间内提出复核申请，以维护自己的合法权益。

四、协商赔偿事宜或走法律程序

1. 协商赔偿：在交警的主持下，您可以与伤者或其家属就赔偿事宜进行协商。赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费等。如果伤者构成伤残，还可能涉及残疾赔偿金等。在协商过程中，您应保持诚恳的态度，根据事故责任认定和实际情况，合理确定赔偿金额和支付方式。
2. 法律途径：如果协商不成，伤者可能会向法院提起诉讼，要求赔偿损失。在此过程中，建议您咨询专业律师的意见，以了解自己的法律权益和义务，并准备好相关证据材料以维护自身合法权益。

五、履行赔偿责任并关注后续处理

1. 履行赔偿：根据协商结果或法院判决，您应按时足额支付赔偿款项。这是您的法律责任，也是对伤者的尊重和补偿。
2. 后续处理：在赔偿完成后，您应关注伤者的恢复情况。如有需要，可协助办理相关手续，如提供医疗证明、协助申请保险理赔等。同时，保留好所有与事故相关的票据和文件，以备不时之需。

六、注意事项

1. 保持冷静：在处理事故过程中，保持冷静和理智至关重要。避免情绪化的行为影响处理结果，甚至导致更严重的后果。
2. 遵守法律法规：严格遵守交通法规是每位交通参与者的责任。不要逃逸或隐瞒事实真相，否则可能面临更严重的法律责任。
3. 购买保险：为了降低风险，建议您购买电动车保险。这样，在发生事故时，您能够得到一定的经济保障，减轻赔偿压力。

希望以上解答能够帮助您妥善处理骑电动车撞到别人的问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。