起诉县政府不履行法定补偿安置职责的法律依据主要来源于《中华人民共和国行政诉讼法》及相关土地管理法律法规。以下从不同角度为您详细分析：

1. 《中华人民共和国行政诉讼法》的相关规定：

   • 起诉条件：根据《行政诉讼法》第十二条第一款第（六）项，公民、法人或者其他组织认为行政机关没有依法支付抚恤金、最低生活保障待遇或者社会保险待遇的，有权提起行政诉讼。虽然该条款直接提及的是抚恤金、最低生活保障待遇等，但补偿安置职责在性质上与之类似，均属于行政机关应依法履行的给付义务。当县政府未履行法定补偿安置职责时，公民、法人或其他组织可以依法提起行政诉讼。
   • 被告确定：在行政诉讼中，被告通常是作出具体行政行为的行政机关。因此，若县政府是负责补偿安置的行政机关，且未履行其法定职责，则县政府应作为被告。

2. 土地管理法律法规的相关规定：

   • 补偿安置义务：根据《中华人民共和国土地管理法》及其实施条例，国家征收土地时，县级以上地方人民政府应当按照法定程序和标准，对被征收土地的所有权人、使用权人给予公平、合理的补偿，并安排被征地农民的社会保障费用。这明确了县政府在征地拆迁中的补偿安置职责。
   • 不履行职责的法律后果：若县政府未依法履行补偿安置职责，被征收土地的所有权人、使用权人有权要求县政府履行职责，并可以依法提起行政诉讼，请求法院判决县政府履行法定补偿安置职责。

3. 实际操作中的建议：

   • 收集证据：在提起行政诉讼前，建议您收集相关证据，如征地公告、补偿安置方案、与县政府的沟通记录等，以证明县政府未履行法定补偿安置职责。
   • 咨询专业律师：虽然我在这里为您提供了一些法律依据和建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在提起行政诉讼前，建议您咨询专业律师，以便更准确地评估案件情况，制定合适的诉讼策略。
   • 注意诉讼时效：根据《行政诉讼法》的规定，公民、法人或者其他组织直接向人民法院提起诉讼的，应当自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内提出。因此，在提起行政诉讼时，请注意诉讼时效的限制。

若您遇到县政府不履行法定补偿安置职责的情况，可以依法提起行政诉讼，要求县政府履行其法定职责。在诉讼过程中，请确保收集充分的证据，并咨询专业律师以制定合适的诉讼策略。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。