当公司不给休育儿假时，您完全有权依法维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：

一、明确您的权益

首先，您需要了解并确认自己享有育儿假的法律权益。根据《中华人民共和国人口与计划生育法》及相关规定，符合法律、法规规定生育子女的夫妻，在子女满一定周岁前（通常是3周岁，部分地区放宽至6周岁），有权享受每年一定天数的育儿假（通常是5~15天不等）。在育儿假期间，您的工资、奖金、福利待遇应视同出勤。

二、与公司沟通协商

1. 友好沟通：建议您首先尝试与公司的人力资源部门或直接上级进行友好沟通，明确表达您希望休育儿假的意愿，并询问公司不批准的具体原因。
2. 提供法律依据：在沟通过程中，您可以引用相关法律法规，如《中华人民共和国劳动法》、《女职工劳动保护特别规定》以及《中华人民共和国人口与计划生育法》等，来支持您的请求。
3. 协商解决方案：尝试与公司协商确定合适的休假时间和方式，比如提出在工作任务相对不繁忙的时间段休假，或者采用灵活的工作安排（如远程办公）等，以兼顾工作和育儿。

三、正式提出申请并保留证据

若沟通无果，您应依据相关法律法规，向公司提出正式的育儿假申请，并保留好申请书等书面材料作为证据。这样，在后续维权过程中，您将有充分的证据来支持自己的主张。

四、寻求外部帮助

1. 向劳动监察部门投诉：如果公司仍然拒绝批准您的育儿假申请，您可以向当地劳动监察部门进行投诉。投诉前，请准备好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、公司拒绝批准的书面通知或聊天记录等。劳动监察部门将展开调查，并依法对公司进行监督检查。
2. 申请劳动仲裁：若投诉未能解决问题，您可以根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请时，需提交仲裁申请书，并附上相关证据材料。仲裁委员会将安排开庭审理，并根据双方提供的证据和庭审情况作出裁决。
3. 寻求工会组织帮助：您还可以向本单位工会或当地总工会反映情况，通过工会与公司进行沟通协商，以维护自身合法权益。工会将发挥其协调作用，推动问题的妥善解决。

五、咨询专业律师

在维权过程中，如果您遇到复杂的法律问题或难以自行处理的情况，建议咨询专业律师。律师将为您提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地维护自己的休假权益。

六、保持理性和冷静

在整个维权过程中，请保持理性和冷静，以平和的方式解决问题。避免采取过激行为或言语攻击，以免对问题的解决产生不利影响。

综上所述，当公司不给休育儿假时，您应充分了解自己的法律权益和维权途径，积极采取措施维护自身合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。