工资表确实可以作为证据使用，并且是证明劳动关系及工资待遇情况的关键证据之一。以下从多个角度为你详细分析：
工资表的性质与作用
工资表是记录员工劳动报酬支付情况的重要文件，它通常包含了劳动者的姓名、工作时间段、基本工资、绩效工资、奖金、补贴等各项收入信息，以及个人所得税、社保等扣除项目。这些信息直接反映了劳动者为用人单位提供劳动并获取报酬的核心特征，因此，工资表在认定劳动关系及工资待遇方面具有重要作用。
法律依据
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第三十九条的规定，劳动者提供的证据经查证属实的，仲裁庭应当将其作为认定事实的根据。这意味着，只要工资表是真实且经过查证的，它就可以作为认定劳动关系及工资待遇的法律依据。
工资表的证明力
有企业盖章或负责人签字：如果工资表上有企业盖章确认或相关负责人签字，这将大大增强其作为证据的证明力。因为这样的工资表更具有权威性和可信度。
与其他证据相互印证：即使工资表上没有盖章或签字，只要它能与其他证据（如工作证、考勤记录、银行流水、同事证言、劳动合同等）相互印证，形成完整的证据链，同样可以被仲裁机构或法院采纳作为认定案件事实的依据。
注意事项
确保工资表的真实性：劳动者在提供工资表作为证据时，应确保其真实、完整，没有伪造或篡改的情况。否则，工资表将无法作为有效证据使用，甚至可能承担法律责任。
尽可能收集其他证据：为了增强工资表的证明力，劳动者应尽可能收集其他与工资相关的证据，如银行流水、劳动合同、社保缴纳记录等。这些证据可以相互印证，形成更加稳固的证据体系。
工资表遗失时的替代证据
如果工资表遗失或无法获取，劳动者仍可以通过以下证据来证明自己的工资收入情况：
银行工资流水：这是证明工资收入最直接、最有效的证据之一。通过打印个人银行账户的工资流水明细，可以清晰地展示每月工资的发放时间、金额以及发放单位等信息。
劳动合同：正规的劳动合同中应明确约定工资待遇，包括数额、支付方式及时间等。这是确定工资标准的重要依据。
同事证人证言：如果有其他同事愿意出庭作证，证明劳动者的工资收入情况，这也可以作为证据之一。但需要注意的是，同事证言的证明力相对较弱，需要与其他证据相互印证。
社保缴纳记录与纳税证明：社保缴纳记录可以显示公司为员工缴纳的社保基数，而纳税证明则可以反映员工的应税收入情况。这些信息虽然不是直接的工资收入证明，但可以从侧面印证劳动者的收入水平。
总结与建议：工资表是证明劳动关系及工资待遇情况的关键证据之一。在实际应用中，劳动者应确保工资表的真实性、完整性，并尽可能与其他证据相互印证。如果工资表遗失或无法获取，劳动者仍可以通过银行工资流水、劳动合同、同事证人证言、社保缴纳记录与纳税证明等证据来证明自己的工资收入情况。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。