当您在超市购买到有问题的食品时，您完全有权依据相关法律法规要求超市进行相应的赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿流程和要点：
一、立即行动，保留证据
首先，一旦发现食品有问题，比如过期、变质或者存在其他不符合食品安全标准的情况，您应立即停止食用，并妥善保留好所有相关证据。这些证据包括但不限于购物小票、问题食品的实物及其包装、照片等。这些证据是后续维权和赔偿的关键，能够证明您的购买行为以及食品存在的问题。
二、与超市协商赔偿
接下来，您可以带着这些证据与超市进行沟通，提出合理的赔偿要求。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，您有权要求超市进行以下赔偿：
退款：超市应退还您购买问题食品所支付的价款。
价款赔偿：如果食品不符合食品安全标准，您除了要求赔偿损失外，还可以要求超市支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，那么按照一千元来计算。但需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会误导消费者的瑕疵，那么这部分是不包括在内的。
举个例子：如果您购买到了一包变质的面包，标价5元，那么您除了可以要求超市退还这5元外，还可以要求超市支付至少1000元的赔偿金，因为5元的十倍是50元，不足1000元。
人身损害赔偿：如果您因为食用了问题食品而导致了人身损害，比如食物中毒等，那么超市还需要赔偿您因此产生的医疗费、护理费、交通费、误工费等为治疗和康复支出的合理费用。如果造成了残疾或者死亡，那么超市还需要分别赔偿残疾生活辅助具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
其他直接损失赔偿：如果您因为购买问题食品而遭受了其他直接损失，比如餐具损坏等，以及为维护自身权益产生的合理费用，比如交通费用、咨询律师费用等（需要有相关凭证），超市也应该承担赔偿责任。
三、投诉与诉讼
如果与超市协商赔偿事宜没有达成一致，那么您可以向当地的消费者协会或者市场监督管理部门进行投诉举报。这些机构会进行调查，并协助您维护自己的合法权益。如果必要的话，您还可以通过诉讼等法律途径来寻求赔偿和维权。
总的来说，当您在超市购买到有问题的食品时，不要慌张，也不要轻易放弃自己的权益。按照上述步骤操作，保留好证据，与超市协商赔偿，如果协商不成就投诉或者诉讼，相信您一定能够维护好自己的合法权益。