结论：环保局是否可以再处罚，需分情况讨论，关键在于镇政府处罚的性质、环保局处罚的依据以及是否符合“一事不再罚”原则。以下展开分析：

1. 若镇政府与环保局处罚依据不同，环保局可再处罚

• 法律依据：根据《行政处罚法》第二十九条，对当事人的同一个违法行为，不得给予两次以上罚款的行政处罚。但若两个行政机关依据不同法律、法规对同一行为的不同方面进行处罚（如镇政府依据《城乡规划法》处罚违规建设，环保局依据《环境保护法》处罚污染环境），则不违反“一事不再罚”原则。
• 举例：若镇政府因猪场粪坑未办理用地手续罚款，环保局因粪坑未采取防渗措施导致地下水污染罚款，两者处罚依据不同，环保局可再处罚。

2. 若镇政府与环保局处罚依据相同，环保局一般不可再处罚

• 法律依据：若镇政府已依据《环境保护法》对猪场粪坑的污染行为罚款，环保局再以同一事实和理由罚款，则违反“一事不再罚”原则，属于重复处罚。
• 例外：若环保局发现镇政府处罚明显不当（如罚款数额过低），可依据《行政处罚法》第三十八条，通过行政复议或行政诉讼程序纠正，但不得直接再次处罚。

3. 若镇政府处罚后，猪场未整改导致新违法行为，环保局可处罚

• 法律依据：若猪场在镇政府处罚后，未采取整改措施导致污染扩大或产生新的违法行为（如粪坑泄漏污染河流），环保局可依据新事实对新违法行为处罚，不违反“一事不再罚”原则。
• 关键点：需证明新违法行为与镇政府处罚的违法行为是独立的，而非同一行为的延续。

4. 若镇政府与环保局存在行政委托关系，环保局可代为处罚

• 法律依据：若镇政府受环保局委托行使部分环保处罚权，环保局仍可对同一行为处罚，但需符合委托程序（如委托书明确授权范围）。
• 实践建议：猪场可要求环保局出示委托文件，确认处罚主体是否合法。

行动建议：

1. 核实处罚依据：要求镇政府和环保局分别出具处罚决定书，明确法律依据和处罚事项。
2. 申请听证或复议：若认为环保局处罚重复或不当，可在收到处罚决定书后60日内申请行政复议，或6个月内提起行政诉讼。
3. 整改优先：无论处罚是否合法，猪场应立即整改粪坑污染问题，避免扩大损失或引发新处罚。

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体处罚文书和事实细节为您分析。