截至2024年7月，我国关于“日落黄”（食品添加剂）的立案标准主要依据《刑法》《食品安全法》及相关司法解释，核心围绕“生产、销售不符合安全标准的食品罪”或“生产、销售有毒、有害食品罪”展开。具体立案标准需结合添加剂含量、危害后果、主观故意等因素综合判断。以下是详细分析：

1. 法律依据与罪名适用

• 《刑法》第143条（生产、销售不符合安全标准的食品罪）
  若日落黄使用量超过《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定的限量，且足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病，可立案追诉。
  关键点：需证明添加剂超标与健康危害的因果关系，通常需通过食品安全风险评估报告佐证。

• 《刑法》第144条（生产、销售有毒、有害食品罪）
  若日落黄被非法添加至不允许使用的食品中（如婴幼儿食品），或使用工业级日落黄（非食品级），可能被认定为“有毒、有害物质”，直接构成该罪。
  关键点：此罪名不要求实际危害结果发生，只要证明主观故意和客观添加行为即可立案。

2. 立案标准的具体情形

• 超限量使用
  根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，若食品中日落黄含量超过国家标准限量的3倍以上，或虽未超标但已导致多人出现急性中毒症状（如呕吐、腹泻），可立案。

• 超范围使用
  将日落黄添加至不允许使用的食品类别（如新鲜肉类、蜂蜜等），无论含量多少，均可能被认定为“不符合安全标准”，若同时存在逃避监管、伪造检测报告等行为，可能升级为“有毒、有害食品罪”。

• 使用非食品级原料
  若使用工业级日落黄（含重金属等有害物质），直接构成《刑法》第144条，立案无含量限制要求。

3. 实务中的关键证据

• 检测报告：需由具备CMA资质的机构出具，证明日落黄含量或种类不符合标准。
  
• 销售记录：证明涉案食品的流通范围及数量，影响量刑幅度。
  
• 主观故意证明：如聊天记录、生产记录等，证明行为人明知超标或超范围使用。

4. 法律后果

• 刑事责任：

  • 符合第143条的，处3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处3-7年有期徒刑，并处罚金。
    
  • 符合第144条的，处5年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处5-10年有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。

• 行政责任：
  即使未达到刑事立案标准，市场监管部门可依据《食品安全法》第124条，处货值金额10-20倍罚款，情节严重的吊销许可证。

建议：若您涉及相关案件，需立即固定证据（如产品样本、销售记录），并委托专业机构进行成分检测。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律适用问题。