甜酒的酒精浓度是否算酒驾，关键在于驾驶人员血液中的酒精含量是否达到或超过法定标准。以下是对此问题的详细分析：

1. 酒驾的认定标准：

   • 根据我国法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为属于饮酒驾车；
   • 酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为则属于醉酒驾车。

2. 甜酒中的酒精含量：

   • 甜酒，如糯米酒、果酒等，虽然口感甜美，但同样含有酒精成分。其酒精含量因酿造方法和原料的不同而有所差异，有些甜酒的酒精含量可能较低，而有些则可能较高，甚至能达到或超过酒驾的判定标准。

3. 食用甜酒后开车的具体情况分析：

   • 食用量：食用的甜酒量越大，血液中的酒精含量越有可能升高，从而增加被认定为酒驾的风险。
   • 个体代谢差异：每个人对酒精的代谢能力是不同的。即使食用相同量的甜酒，由于个体差异，有些人可能血液酒精含量上升不明显，而有些人则可能显著上升。
   • 检测时间：酒精在体内的代谢需要一定时间。如果在食用甜酒后短时间内进行检测，血液中的酒精含量可能仍然较高，容易被认定为酒驾。

4. 法律后果与风险提示：

   • 行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条规定，饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣机动车驾驶证、罚款以及可能的行政拘留等处罚。
   • 刑事责任：如果因饮酒后驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。

建议与措施：

• 避免侥幸心理：无论甜酒的酒精浓度高低，都不能抱有侥幸心理。为了避免不必要的法律风险和对自身及他人安全的威胁，建议在食用任何含酒精的食品或饮品后都不要立即驾驶。
• 选择安全出行方式：如果确实需要驾驶，应该选择等待酒精充分代谢、使用公共交通工具或找代驾等安全方式出行。
• 了解自身代谢情况：由于个体差异，每个人对酒精的代谢能力不同。了解自己的代谢情况，有助于更好地判断何时可以安全驾驶。

综上所述，甜酒的酒精浓度是否算酒驾，并非取决于甜酒本身的酒精浓度，而是取决于驾驶人员血液中的酒精含量是否达到或超过法定标准。因此，在食用甜酒后，应谨慎对待驾车问题，确保自己和他人的生命安全不受威胁。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。