政府在农民不同意的情况下，不能强行占用其土地。以下从多个角度为你详细分析：
法律原则与规定
根据我国相关法律法规，土地征收或租用必须遵循合法、公正、公开的原则，并充分保障被征地农民的合法权益。具体来说：
《中华人民共和国土地管理法》的相关规定：
- 该法明确规定了土地征收的程序和条件，包括必须为了公共利益的需要，依照法定程序批准，并给予公平、合理的补偿。
- 在征收过程中，政府必须与农民进行协商，达成补偿安置协议。如果农民不同意，政府不能单方面强行占用土地。
《中华人民共和国民法典》中关于物权保护的规定：
- 农民对其土地享有物权，包括占有、使用、收益和处分的权利。
- 任何单位或个人不得侵犯农民的物权，包括政府。如果政府未经农民同意强行占用土地，将构成对农民物权的侵犯，农民有权依法维护自己的权益。
实际操作与程序
在实际操作中，政府租用农民土地通常需要遵循以下程序：
- 提出租用申请：政府或相关部门需要向农民提出租用土地的申请，并说明租用的目的、期限、补偿标准等。
- 协商与达成协议：政府与农民进行协商，就租用的具体条款达成一致意见，并签订租用合同。
- 支付补偿费用：政府按照合同约定的标准向农民支付补偿费用。
- 办理相关手续：双方需要办理土地租用登记等手续，确保租用的合法性和有效性。
如果农民不同意租用，政府不能强行占用土地。政府应该继续与农民进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。如果协商无果，政府可以考虑通过法律途径解决争议，但绝不能采取强行占用的方式。
法律后果与维权途径
如果政府强行占用农民土地，将面临以下法律后果：
- 行政责任：政府可能因违反法定程序或侵犯农民权益而承担行政责任，如被责令改正、赔偿损失等。
- 民事责任：政府还可能因侵犯农民的物权而承担民事责任，如赔偿农民因土地被占用而遭受的损失。
对于农民来说，如果政府强行占用其土地，可以采取以下维权途径：
- 协商解决：首先尝试与政府进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 行政复议或行政诉讼：如果协商无果，可以向上一级政府申请行政复议或向人民法院提起行政诉讼，维护自己的合法权益。
- 寻求法律援助：在维权过程中，如果农民需要法律帮助或支持，可以寻求法律援助机构的帮助。
总结与建议：政府在租用农民土地时，必须遵循法定程序和原则，充分保障农民的合法权益。如果农民不同意租用，政府不能强行占用土地。作为农民，如果遇到政府强行占用土地的情况，应该及时了解自己的权益和维权途径，并积极采取行动维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。